Moj profil

Letnja kapri torta

24
Letnja kapri torta

Savršena, lagana torta sa jagodama ili malinama za vrele letnje dane. Odaberite svoje omiljeno voće i uživajte u ovoj poslastici. :)

Savršena, lagana torta sa jagodama ili malinama za vrele letnje dane. Odaberite svoje omiljeno voće i uživajte u ovoj poslastici. :)

Sastojci

KORA
250 g šećera
1,5 kašika sirćeta
ŽUTI FIL
700 ml mleka
100 g brašna
3 kesice vanilin šećera
120 g margarina
FIL OD JAGODA/MALINA
700 ml vode
600 g svežih jagoda/ malina
3 kesice pudinga od jagoda/ malina
150 g šećera
PLUS
oko 200 g keksa
2 kesice šlag pene

Priprema

1.

Uključiti rernu na 100 °C, da se zagreva tokom pripreme smese za koru. Pleh za pečenje (ili kalup za tortu) obložiti papirom za pečenje.


Lakše je ako koristite kalup za tortu sa ogradicom koja se skida, jer se kasnije lakše može naneti ne tako gust fil od jagoda. Međutim, meni je uspelo i bez kalupa. :)

2.

KORA:

Belanca umutiti u čvrst sneg, a zatim postepeno dodavati šećer i sirće uz nepresatno mućenje mikserom.

Smesu izliti u posudu za pečenje.

Koru sušiti u zagrejanoj rerni na 100 °C oko 50-60 min. Bitno je da se kora peče na laganoj vatri i duže da bi se stvorila korica spolja, a iznutra ostala mekana.

3.

ŽUTI FIL:

Žumanca, sećer, vanilin šećer i brašno razmutiti sa 300 ml mleka. Preostalo mleko (400 ml) staviti da prokuva.

Smesu od žumanaca isipati u vrelo mleko i kuvati nekoliko minuta na umerenoj temperaturi, dok se ne zgusne.

Smesu ohladiti uz konstansnto mešanje.

Umutiti margarin. Ohlađeni fil dodavati u margarin uz konstantno mućenje mikserom.

4.

Žuti fil naneti preko kore i staviti u frižider da se stegne, dok se priprema fil od jagoda.

5.

FIL OD JAGODA:

(Ukoliko odaberete maline, posptupak je potpuno isti)

Jagode izmiskirati u blenderu. Dodati im 500 ml vode i kuvati do ključanja.

Puding rastvoriti u 200 ml vode.

Kada izblendirane jagode proključaju, dodati u njih rastvoreni puding i nastaviti sa kuvanjem uz neprestano mešanje dok se smesa ne zgusne (smesa je poput pudinga, dosta ređa od žutog fila).

Fil hladiti uz konstantno mešanje.

6.

Preko žutog fila poređati keks, a zatim na keks naneti prohlađeni fil od jagoda.  Fil ne treba da bude poptuno ohlađen, da bi keks pod njim omekšao. Staviti u frižider da se stegne.

7.

Kada se fil od jagoda stegne, umututi šlag penu i premazati tortu.

Tortu možete ukrastiti po želji (sveže jagode, ukrasne mrvice...).

Posluživanje

Najbolje je ostaviti tortu jedan dan u frižideru da se ukusi sjedine i sutradan služiti. :)

  • Maline-desert(1)
  • Jagode-torta(1)
  • Letnja-poslastica(1)
  • Voćna torta(1)
  • Kapri-torta(1)
  • Jagode-desert(1)
  • Ljetna-torta(1)
  • Maline-torta(1)
  • Letnja-torta(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kapri torta
radilica

Kapri torta

Draganina kapri torta
MinjaB

Draganina kapri torta