Moj profil

Liker od melise

192
Liker od melise

evo i finog i ljekovitog likera od melise-matičnjaka..ima i recept za fini sirup-dok od melise 

evo i finog i ljekovitog likera od melise-matičnjaka..ima i recept za fini sirup-dok od melise 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Liker od melise I
200 gr svježi listovi melise
1 l 40% alkohol ili rakija
1/2 kg šećera (ili u zamjenu med)
Liker od melise I I
20 dag šečera
2 velike šake lišća od melise
SIRUP ZA SOK od melise
1 l vode
1 kg šećera
20 GR limunske kiseline
listovi matičnjaka (koliko stane)
malo listova mente
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

LIKER OD MELISE I  

Svježi listovi melise-matičnjaka stave se u 1 litru rakije ili 40% alkohola.

Ostaviti dva tjedna na toplom mjestu, ali ne na suncu; procjediti kroz duplu gazu, te dodati 1/2 kg šečera.

Staviti u bocu i dobro zatvoriti. Isto ne na suncu nego neka stoji dva tjedna i povremeno svaki dan ili svaki drugi..protresti  da se šečer razmuti.. Nakon toga  procijediti ..Izliti u boce..i spremit..

Ujutro i navečer popijemo po jednu malu čašicu.

 Možete (ovo sam naknadno napisala. U razgovoru sa smajlicom je spomenula da je našla na netu i ovu varijantu, naravno morala sam i to isprobati) i šečer rastopiti u vodi i nakon dva tjedna  stajanja pomiješati sa  sadržajem iz teglice i nek odstoji dan dva.. Evo ove godine isprobavam ovu varijantu...(05.06.2012g) 

2.

LIKER OD MELISE II varijanta:(21.05.2013)

Oprati i osušiti lišće melise, no možete raditi i sa svježim lišćem. U veliku staklenku (na hermetičko zatvaranje) stavit melisu, koricuu od limuna, klinčiće, cimet, šećer i rakiju.
Zatvoriti staklenku i staviti na sunce. Svako malo potresti da se šećer rastopi. Nakon 3 tjedna  procijediti i sipati u boce.  Dobro je da  liker stoji jedno vrijeme 3 - 6 mjeseci pa  tek onda konzumirati. Iz mojih iskustava dosad ispada da liker što duže stoji to je bolji.

3.

Odlićan je za aromu finih krema a i za ovaj ljepi sladoled od superkemijeSladoled od melise
O matičnjaku o tinkturi vinu čaju pisala je njambrek o juhi fritaji mema

Više o melisi- matičnjaku o njenoj ljekovitosti ovdje u sirnom namazu

U KULINARSTVU se može se ubaciti i u slana i u slatka jela; pečena jaja ima fini šmek slika kajgane s melisom i od meme fritaja fina prigorska fritaja sa melisom Slastica sladoled od *superkemije*ovdje sladoled od melise – superkemija
Od njambrek ima predivno objašnjeno o melisi i vino i čaj pogletajte Kako iskoristiti matičnjak iz naših vrtova i o aromatičnom čaju
i od meme gdje ima više podataka ovdje veliki grm od meme i više

ISPROBANO
smile2204 Hvala na povjerenju i što si napravila liker Hvala na predivnoj fotki oduševila me smille2204 i još jedna predivna fotka
brankak hvala na ukazanu povjerenju kako kaže sa svoje 3 prekrasne slike fino i slatko i ljekovito

4.

SIRUP ZA SOK OD MELISE

  • Postupak je kao i za sve ostale sirupe. Listove matičnjaka skinete sa stabljike i operete u vodi zajedno s mentom. Zakipite vodu, skinete vodu s vatre i dodate oprane listove. Listova dodajete u količini dok god stane. To znači dok god su svi dobro potopljeni. Volim dodavati maksimalnu količinu biljke jer želim kvalitetan sirup. Nakon listova ubacujete određenu količinu limunske kiseline i dobro promiješate. Poklopite poklopcem i pustite stajati 1 dan. Idući dan umiješate šećer na hladno. Miješate dok se šećer ne rastopi. Prelijete u čiste boce i spremite u hladnjak.

Posluživanje

Osobno koristim steviu zamjena za šečer ali radim liker s medom a vi kako vam odgovara. Smeđi šećer onaj pravi je poprilično skup kao i stevia..pa sad tko voli nek izvoli kako kaže naš narod….

Sad sam stavila slikicu melise -limunčelo a kad napravim liker onda ću i novu sliku.

  • Liker(24)
  • Likeri(17)
  • Melisa(4)
  • Maticnjak(2)
  • Za-isprobavanje(1)
  • Liker-od-maticnjak(1)
  • Isprobano-by-anka-1955(1)
  • Napitak(1)
  • Liker-od-melise(1)

76

Fino izgleda, mogla bih i ja probati napraviti. Imam je u bašti i koristim je za kuvanje i ledene čajeve.

Ja san svoju mini kolekciju od svega i svačega stavila na sunce, radin s votkon jerbo niman rakije. Sad san na čekanju. Vidila san negdi u drugih da su lipe zelene boje, moj bome nije. Onda otkrijen da stavljadu pinku boje ili ekstakta. Ja neću ništa umjetno, a oću zeleno. Kako bi se to moglo? T meni triba za slatkarije, radi arome i boje, ne pijen inače ništa.

Maticnjak je poterao prve listice, pa da spremim recept na vreme, na sigurno.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Domaća dunjovača
Pomoravka

Domaća dunjovača