Recept je iz velike knjige "Torte" – neko staro beogradsko izdanje… Knjigu imam desetak godina – i ovo je prva torta koju pravim iz te knjige. Eksperiment uspio.
Recept je iz velike knjige "Torte" – neko staro beogradsko izdanje… Knjigu imam desetak godina – i ovo je prva torta koju pravim iz te knjige. Eksperiment uspio.
Sastojci
Priprema
dobro umutiti bjelanca, dodati secer, sok i koricu od jednog limuna. iskljuciti mikser i rukom umijesati brasno i mljevene orahe/bademe. polako promijesati, izliti u veliki cetvrtast pleh (od rerne), oblozen pek papirom. peci u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.
koru dobro ohladiti, pa isjeci na tri trake.
zumanca umutiti sa secerom, dok ne pobijele. dodati sok i koricu od jednog limuna, mutiti kuvajuci na pari dok se smjesa ne zgusne.
zasebno pjenasto umutiti margarin, pa kad se smjesa od zumanaca ohladi, sastaviti. (e, tad je meni nesto sinulo da ce mi fil biti rijedak, pa sam dodala kesicu zelatina u prahu, promijesala i ostavila malo u frizideru da se ohladi. mozda ovo nije bilo neophodno, ali fil je poslije bio fino cvrst i lagano se razmazivao, tako da cu i sljedeci put isto staviti.)
kora-fil-kora… nakon trece kore ostatkom fila fino premazemo cijelu torticu.
slatku pavlaku dobro umutimo, pa premazemo tortu. pospemo sjeckanim bademima.
Posluživanje
Moja djeca uglavnom preferiraju cokoladne torte ili torte s orasima. Svjesno sam usla u rizik da im se ovo ne mora dopasti – ali sam bila prijatno iznenadjena :) Mojim djevojcicama se ova limun torta dopala.
Kako je tebi ispao recept?
44