Moj profil

Limun tuile kornetići s voćem

40 minuta
48
Limun tuile  kornetići s voćem

Jednostavno i fino. Uputstvo za izradu kornetića.

Jednostavno i fino. Uputstvo za izradu kornetića.

Sastojci

Za lemon tuile pastu
55 g maslaca
60 ml bjelanjaka (2 bjelanjka)
malo arome limuna
zeleni čaj u prahu ili jestiva boja (po želji)
Za nadijevanje
Za dekoriranje
100 ml voćnog preljeva (od višanja, malina ili jagoda)

Priprema

1.

Za lemon tuile pastu maslac i šećer izmiješajte, zatim lagano dodajte istučene bjelanjke i aromu limuna, a na kraju brašno koje ste prethodno prosijali.

2.

Dobivena smjesa može stajati u hladnjaku nekoliko dana.

3.

Po želji dio paste možete i obojati tako da dio brašna zamijenite kakaom, zelenim čajem u prahu ili jestivom bojom (ukupna težina mora ostati ista).

4.

S tako obojenom tuile pastom možete napraviti šare po papiru za pečenje koje onda treba ostaviti u hladnjaku da se stisnu. Tada preko šara nanaesite neobojenu tuile pastu u tankim krugovima (ø 10 cm).

5.

Tuile pastu pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C nekoliko minuta, dok se ne počne hvatati zlatni rub.

6.

Ravnom lopaticom za torte vadite jedan po jedan vrući krug i odmah ga umotajte oko kalupa u obliku korneta te ostavite da se ohladi. Umatanje treba napraviti odmah dok je masa još vruća, jer se hlađenjem brzo ukruti i postane lomljiva.

7.

Ohlađene tuile kornete punite bobičastim voćem i zrnima nara. Može koristiti i drugo voće koje ne pušta sok da bi kornetići ostali hrskavi.

8.

Na tanjurić za posluživanje stavite voćni preljev. Kiselo vrhnje pomiješajte sa slatkim vrhnjem, pa uz pomoć čačkalice vrhnjem “iscrtajte” šare po voćnom preljevu.

Posluživanje

Po voćnom preljevu posložite kornetiće s voćem, a malo voća rasporedite uokolo, po sirupu. Poslužite odmah.

Savjet

Istom smjesom možete raditi dekoracije za torte i kolače. Umjesto krugova formirajte listove (možete ih i obojati) ili vruće omotati u cvjetiće. Možete se koristiti i kalupima od silikona.

Moji originali:

Moja slika.

Recept za Lemon tuile pastu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)