Moj profil

Limunska torta

100 minuta
274
Limunska torta

Ova je moderna torta od onih vrlo zahtjevnih s francuskim tipom kreme, okusom vrlo osvježavajuća, a izgledom prekrasna, te višestruko uzvraća svaki časak u nju uložena truda i umijeća.

Ova je moderna torta od onih vrlo zahtjevnih s francuskim tipom kreme, okusom vrlo osvježavajuća, a izgledom prekrasna, te višestruko uzvraća svaki časak u nju uložena truda i umijeća.

Sastojci

Za biskvit
Za preljev
2 žlice džema od naranče ili limuna

Priprema

1.

Bjelanjke sa šećerom i malo soli istucite u snijeg, pa dodajte žumanjke. Brašno, mljevene bademe i cimet izmiješajte na suho i dodajte u smjesu od jaja.

2.

Sve dobro i ravnomjerno izmiješajte i izlijte u namazan kalup za torte i ispecite. Biskvit ohladite i prerežite na dva dijela.

3.

Šećer i vodu kuhajte tako da pokuhaju na jednu trećinu sadržaja. Bjelanjke istucite u snijeg, pa polako u njih umiješajte vruć sirup tako da dobijete čvrstu ujednačenu smjesu.

4.

Listove želatine namačite u hladnu vodu, kad nabubre, rastopite ih u zagrijanom limunovom soku u koji ste još dodali ribanu koricu od pola limuna i vanilin šećer.

5.

Tako pripremljenu želatinu polako dolijevajte u snijeg od bjelanjaka i nastavite miješati električnom mješalicom. Čvrsto istucite slatko vrhnje, pa i njega polagano umiješajte u snijeg od bjelanjaka i limuna.

6.

Jedan list biskvita stavite u kalup za torte, premažite polovinom kreme, stavite drugi list biskvita i premažite drugim dijelom kreme, pa sve zajedno odložite u hladnjak da se gornji sloj kreme dobro ohladi (možete staviti i pola sata u zamrzivač).

7.

Skuhajte preljev za voćne torte prema uputi na vrećici i dodajte mu 2 žlice džema od naranče ili limuna. Želite li lijepu žutu boju, preljevu možete dodati i nekoliko kapi ekstrakta limuna.

8.

Malo ga ohladite, pa još mlakim i tekućim glazirajte tortu i ponovo je stavite hladiti.

Posluživanje

Prije posluživanja tortu ukrasite svježim limunom i tučenim slatkim vrhnjem.

Savjet

Na isti način možete prirediti i tortu od naranče.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima