Moj profil

Lisnate koktel kiflice sa bundevom

416

Inspirisana Nelycinim odličnim kiflicama sa bundevom, napravila sam ove malene koktel kiflice. Slične, ali ipak malo drugačije kiflice, sa bundevom u glavnoj ulozi ;)

Inspirisana Nelycinim odličnim kiflicama sa bundevom, napravila sam ove malene koktel kiflice. Slične, ali ipak malo drugačije kiflice, sa bundevom u glavnoj ulozi ;)

Sastojci

oko 600 g brašna
100 ml ulja
2 kašičice soli
1/2 kašičice šećera
1 kašičica praška za pecivo
premaz

Priprema

1.

Bundevu isecite na kriške, umotajte u alu foliju i ispecite u rerni. Kad se malo prohladi, odvojite koru, a bundevu ispasirajte viljuškom i ostavite da se još malo prohladi. Odmerite potrebnu količinu za kiflice, a ostatak stavite u neku posudu, premerite, zapišite količinu i stavite bundevu u zamrzivač za sledeći put.

2.

Kvasac rastvorite u mlakom mleku, dodajte prohladjenu bundevu i sve ostale sastojke za testo, jedan po jedan, s tim što brašno dodajete malo po malo i mesite. Količina brašna zavisiće od toga koliko je bundeva vodena. Umesite glatko testo i ostavite ga da se udvostruči.

3.

Nadošlo testo razvucite na pobrašnjenoj podlozi u obliku pravougaonika na debljinu od oko 0,5 cm i premažite ga omekšalim margarinom pa sklopite kao knjigu, desnu stranu do pola, levu preko, pa donju stranu do pola i preklopite gornjom stranom.  Ponovo razvucite testo u obliku pravougaonika i presecite na 4 trake. Svaku traku isecite na uske trouglove i motajte malene kiflice.

4.

Jednu ili dve trake možete da ostavite i da napravite neke druge oblike, npr. uvijene štapiće sa susamom i makom, jako su dekorativni i lepi. Za štapiće: premažite belancetom traku testa i utapkajte susam, okrenite celu traku, ponovite postupak sa premazivanjem pa posipite mak i utapkajte ga rukom da se zalepi za belanac. Secite trakice od testa i uvijte ih tako što ćete ih uhvatiti na suprotne strane i uviti udesno-ulevo oko svoje ose.

5.

Kiflice stavite na papirom obloženi pleh i premažite ih belancetom koje ste lagano umutili viljuškom i posipajte malo susama odozgo. Ostavite ih da još malo nadodju u plehu, a zatim ih ispecite u zagrejanoj rerni na 180 st. dok lepo ne porumene, oko 10 minuta.

6.

Od ovog testa možete napraviti i drugačije oblike, npr. kajzerice, samo je potrebno da izostavite premazivanje margarinom.

Posluživanje

Poslužite kao koktel pecivo uz još neke grickalice, ili za doručak uz jogurt. Mislim da bi lepo išle i kao dodatak slavskom predjelu jer su vrlo malene i dekorativne.

  • Bundeva(23)
  • Kiflice(12)
  • Kifle(3)
  • Bundeva-kiflice(2)
  • I-jogurt(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Peciva-slana(1)
  • Kiflice-san(1)
  • Za-praviti(1)

117

Otkad smo otkrili ovaj recept pravila sam ih za sve prigode, u svim oblicima i varijantama -prazne, slatke, slane... i sada bih jos samo javila da smo ih pravili i s pireom od Dunja 😃

Jedine izmjene u receptu su suhi kvasac (umjesto svjezeg) i pire od dunje (umjesto bundeve).

Dunja se uopce ne osjeti a ovom turom punila sam ih sunkom i sirom.

Recept je savrsen. Jos jednom hvala ❤

Samo da dodam da mogu da se zamrznu 🙂 Kiflice su stvarno odlicne, ja nisam neki ljubitelj, ali ove su jedna od boljih stvari koje sam probala...mekane, nekako socne, ma super!

Pozdrav svima, jedno pitanje: da li mogu da se zamrznu?

Ovako je ispalo drugima