Početkom mjeseca sam slavila svoj 8. rođendan na ovoj stranici i rekla sam da ću nešto smućkat. Malo sam samu sebe čekala, ali sam se dočekala... Uživajte u ovom finom ljetnom osvježenju!
Početkom mjeseca sam slavila svoj 8. rođendan na ovoj stranici i rekla sam da ću nešto smućkat. Malo sam samu sebe čekala, ali sam se dočekala... Uživajte u ovom finom ljetnom osvježenju!
Sastojci
Priprema
Prvo napravite curd, prema odličnom receptu DajaneD. Dobro ga je imati u frižideru, jer to znatno smanjuje vrijeme pripreme ovog kolača.
Tijesto
Žumanjke i šećer pjenasto umutiti, dodati hladni maslac narezan na listiće, te pomiješane obje vrste brašna. Rukom zamijesiti tijesto, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru oko 45 minuta (može i duže).
Nakon tog vremena tijesto razvaljati (možete preko folije ili ga dobro pobrašnite) u krug promjera oko 28 cm. Tijesto prebacite u podmazani kalup promjera 24 cm i utisnite ga prstima tako da su stranice kalupa skroz prekrivene tijestom.
Zapecite tijesto 10-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C. Izvadite ga i u njega ulijte nadjev.
Nadjev
Umutite sir, šećer i griz, te zatim žlicom umiješajte lemon curd i limunovu koricu da smjesa bude jednolična. Zatim u smjesu dodajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Smjesu ulijte u kalup obložen već lagano zapečenim tijestom, poravnajte i pecite na 180°C još nekih 30-ak minuta. Čačkalicom probodite tijesto, ako nema tragova, gotovo je. Nadjev će se prilikom vađenja još lagano 'tresti', ali hlađenjem će se i on stvrdnuti.
I još...
Kada se kolač ohladio, otkoštite i na tanke šnitice narežite marelice te ih poredajte po kolaču.
Pripremite svijetli preljev za torte prema uputama na vrećici i prelijte ga preko marelica.
Ostavite u hladnjaku da se hladi nekoliko sati, a najbolje preko noći.
Ako želite, kolač ukrasite šlagom.
Posluživanje
Uživajte u hladnom osvježenju, dok vani sunce nemilice prži. I smješkajte se... ;)
Kako je tebi ispao recept?
18