Moj profil

Ljubavni Rustični Kiš

100 minuta
92
Ljubavni Rustični Kiš

Posebne trenutke uvjek treba obilježiti ukusom i ljepotom nekog posebnog jela, jer to jelo uvjek može da vam vrati ukus i ljepotu tog trenutka…

Posebne trenutke uvjek treba obilježiti ukusom i ljepotom nekog posebnog jela, jer to jelo uvjek može da vam vrati ukus i ljepotu tog trenutka…

Sastojci

za
TIJESTO
300 gr brašna
130 gr putera
1/3 kašičice soli
4 kašike hladne vode
NADJEV
300 gr sira
400 gr blitve
2 kašike milerama
1 ravna kašika brašna
PREMAZ
2 kašike mlijeka

Priprema

1.

PRIPREMA TIJESTA:
Staviti u posudu brasno, so i hladan puter (izrezan na listiće). Napraviti sa prstima prvo mrvičasto, a zatim uz dodatak vode i jajeta, tvrdo i kompaktno tijesto. Oblikovati ga u kuglu, zamotati ga u prozirnu foliju i staviti u frižider 30 minuta.

2.

PRIPREMA NADJEVA:
Obariti blitvu i usitniti je. Umutiti jaja i u tu masu dodati narendani sir, blitvu, mileram i kašiku brašna.

3.

IZRADA KIŠA:
Tijesto podijeliti na dva dijela.

4.

Radnu površinu pobrašniti i na njoj razvaljati prvi dio tijesta. Na tijesto utisnuti naopačke kalup u kome će se kiš peći i odsjeći višak tijesta. Ovu gornju koru ostaviti sa strane i preći na izradu donje kore. foto prikaz postupka

5.

Drugi dio tijesta razviti u okruglom obliku, koji mora biti veći od kalupa. U kalup položiti tijesto tako da prelazi preko njegovih ivica. Tijesto utisnuti prstima u ivicu kalupa , a višak odrezati. U ovako pripremljenu podlogu od tijesta sipati nadjev. foto prikaz postupka

6.

Na gornju koru utisnuti na nekoliko mjesta kalup u obliku srca. Tako ukrašenu koru staviti preko nadjeva. Žumance i mlijeko umutiti i tim premazom premazati koru. Izvadjena srca poredjati po gornjoj kori i njih premazati premazom. foto prikaz postupka

7.

FINALNA IZRADA:
Kiš peći u prethodno ugrijanoj rerni na 180ºC 35-40 minuta, dok ne dobije zlatno-žutu boju. Pečeni kiš pokriti platnenim salvetom i ostaviti da se tako malo prohladi. Zatim izrezati na kriške, služiti i sa dragim osobama uživati u njegovom ukusu.

8.

NAPOMENA:
Ovaj kiš se može poslužiti kao toplo ili hladno predjelo, večera ili doručak. U svakoj kombinaciji jednako je ukusan.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+3

Pogledaj sve fotke