Lokarde s povrćem

55 minuta

96

Obilje omega-3 masnih kiselina krije se u maloj, srebrnkastoj ribi lokardi. Jedan od najkvalitetnijih načina pripreme je pečenje s maslinovim uljem i češnjakom, kombinirano s kuhanim povrćem.

Obilje omega-3 masnih kiselina krije se u maloj, srebrnkastoj ribi lokardi. Jedan od najkvalitetnijih načina pripreme je pečenje s maslinovim uljem i češnjakom, kombinirano s kuhanim povrćem.

Sastojci

za

4 osrednje velike lokarde (1 kg)

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

50 ml maslinova ulja

100 ml bijelog vina

2 češnja češnjaka

Za prilog od povrća

200 g mrkve

300 g zelenih mahuna

300 g blitve

4 žlice maslinova ulja

Za umak

3 češnja protisnutog češnjaka

30 g nasjeckanog luka

5 žlica maslinova ulja

1 žlica nasjeckanog peršina

1 žličica vinskog octa

Priprema

1.

Ribu očistite, operite, dobro osušite, posolite, popaprite i stavite u vatrostalnu posudu.

2.

Pripremljenu ribu prelijte maslinovim uljem, vinom, dodajte češnjak narezan na listiće i rajčicu narezanu na kockice.

3.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 minuta.

4.

Mrkvu narežite na štapiće, mahune očistite i narežite, te zajedno kuhajte u posoljenoj vodi.

5.

Nakon 15 minuta dodajte narezanu blitvu i kuhajte još 10 minuta.

6.

Procijedite i toplo prelijte maslinovim uljem.

7.

Češnjak, luk, maslinovo ulje, peršin, ocat i sol izmiješajte u homogenu smjesu.

Posluživanje

Pečenu ribu prelijte pripremljenim umakom i poslužite s kuhanim povrćem.

Savjet

Lokarde možete zamijeniti skušama.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)