Moj profil

Ludo tijesto (za slatke i slane kifle)

99
Ludo tijesto (za slatke i slane kifle)

Vidjela sam da  na Coolki ima mnogo recepata za tzv.ludo tijesto, medjutim, ovaj je definitivno najjednostavniji. Vrlo ugodno za rukovanje, prakticno kako za slane tako i za slatke kombinacije, meko i ukusno.

Vidjela sam da  na Coolki ima mnogo recepata za tzv.ludo tijesto, medjutim, ovaj je definitivno najjednostavniji. Vrlo ugodno za rukovanje, prakticno kako za slane tako i za slatke kombinacije, meko i ukusno.

Sastojci

TIJESTO:
1 kg svenamjenskog bijelog brasna
2 kesice suvog kvasca, 14 g
1/2 litra mlijeka
1 dl ulja
1 cajna kasicica soli
SLANO PUNJENJE:
200 g krem sira
malo soli
za premaz:
susam, lan za posipanje
SLATKO PUNJENJE:
2 cajne kasike secera
2 kasicice cimeta
za premaz:
40 g maslaca
3 kasike mlijeka

Priprema

1.

Pomijesati sve suhe sastojke i sa mlakim mlijekom i uljem umijesiti tijesto. Prekriti cistom krpom te ostaviti na toplom da miruje pola sata. Tijesto potom izruciti na brasnavu radnu povrsinu i podijeliti na 2 dijela, pa na jos dva da dobijemo 4 loptice. Dvije loptice cemo upotrijebiti za slane kifle, a dvije za slatke.

2.

Slane kifle:

Obje kuglice tijesta razviti oklagijom na debljinu 3 mm. Nozem rasjeci da dobijemo od svakog po 12 trokutica. Pomijesati sastojke za slana peciva, napuniti svaki i zarolati u kiflice. Premazati umucenim zumancem i mlijekom i posuti susamom, lanom, morskom solju ili cim volite. Ostaviti da odmaraju desetak minuta a potom peci na 200*C  oko 15 minuta.

3.

Slatke kifle:

Preostale dvije kuglice tijesta oblikovati u salame i svaku podijeliti na po osam komada (ukupno 16).

Svaki razviti oklagijom u ovalni oblik, sa jedne strane nasjeci nozem, na drugoj puniti i uviti u kiflu.

4.

Za slatko punjenje izrendati jabuke na sitnu rendicu, dodati secer i cimet. Urolati tijesto i saviti u polukruzni oblik (oblik mjeseca) da zarezi dodju do izrazaja. Za premaz otopiti maslac, dodati secer i mlijeko i svaku kiflicu dooobroooo namociti cetkicom. Ostaviti desetak minuta da odmaraju na toplom i peci 20 min na 200*C. Posuti tople secerom u prahu.

Posluživanje

Tijesto mozete cuvati i do tri dana u frizideru, jako je zahvalno za rad.

  • Ludo-tijesto(5)
  • Ludo-testo(2)
  • Bakeries-is(1)
  • Kifle(1)
  • Ludotijesto(1)
  • Testo-ludo(1)
  • Pecivo(1)
  • Kiflice(1)

5

Veceras isprobano ludo tijesto,slane kiflice su odlične,u tijesto sam stavila dvije kašičice šećera

Hvala, draga,na povjerenju! ♥

Suuper,bas nam se dopalo!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bosanske kifle ili slanci
skusst

Bosanske kifle ili slanci