Moj profil

Macarons

80 minuta
286

Kolačići koji svaki put mogu biti druge boje i s drugim punjenjem, veseli, šareni, raznobojni, izazov su za napraviti, a okusom nagrađuju.

Macarons

Kolačići koji svaki put mogu biti druge boje i s drugim punjenjem, veseli, šareni, raznobojni, izazov su za napraviti, a okusom nagrađuju.

10.12.2014.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

200 g Vanilin šećera u prahu
2 žličice jestive boje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Bjelanjke stavite u zdjelicu i prekrijte krpom ili papirnatim ubrusom. Ostavite ih stajati na sobnoj temperaturi minimalno 24 sata, a preporučujemo 48 sati. Bjelanjci moraju odstajati kako bi višak vlage ispario, a povećala se elastičnost.

2.

Bademe sameljite električnom sjeckalicom u sitni prah bez grudica i pomiješajte ga sa šećerom u prahu.

3.

Bjelanjke istucite električnom miješalicom, ali tek toliko da se počnu zgušnjavati. Dodajte šećer i dobro miješajte dok se ne poveže.

4.

Dodajte boju i još kratko promiješajte.

5.

Bjelanjcima dodajte smjesu šećera u prahu i bademe, pa kratko izmiješajte s kuhačom da se dobro povežu. Ne miješajte previše jer će se smjesa opustiti i omekšati.

6.

Smjesu stavite u slastičarsku vrećicu za ukrašavanje s okruglim nastavkom od 1 cm. U lim stavite papir za pečenje i na njega vrećicom istisnite smjesu u oblik kruga od 3 cm s razmakom od 5 cm između kolačića. Ostavite da stoji 30 minuta kako bi kolačići malo splasnuli i dobili koricu.

7.

Pećnicu zagrijte na 135°C, stavite kolačiće i pecite 18 minuta. Pustite ih da se ohlade do sobne temperature i lagano ih pomoću lopatice skinite s papira.

8.

Polovicu kolačića s ravne strane namažite Lino ladom nougat i nježno poklopite s preostalim kolačićima.

Posluživanje

Poslužite uz omiljeni napitak.

Savjet

Za ovaj recept preporučujemo da koristite domaća jaja zbog bolje kvalitete bjelanjaka.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima