Moj profil

Macarons s kavom

80 minuta
295
Macarons s kavom

Francuske kolačiće od tijesta prvi su puta kreirale u 18. stoljeću sestre karmelićanke. Prhki kolačići topit će se u ustima i zato nemojte stati samo na ovima s kavom, već uz malo mašte pripremite macarone drugih boja i okusa.

Francuske kolačiće od tijesta prvi su puta kreirale u 18. stoljeću sestre karmelićanke. Prhki kolačići topit će se u ustima i zato nemojte stati samo na ovima s kavom, već uz malo mašte pripremite macarone drugih boja i okusa.

Sastojci

2 žličice instant kave

Priprema

1.

Bjelanjke stavite u zdjelicu i prekrijte krpom ili papirnatim ubrusom. Ostavite ih stajati na sobnoj temperaturi minimalno 24 sata, a preporučujemo 48 sati. Bjelanjci moraju odstajati kako bi višak vlage ispario, a povećala se elastičnost.

2.

Bademe sameljite električnom sjeckalicom u sitni prah bez grudica i pomiješajte ga sa šećerom u prahu.

3.

Bjelanjke istucite električnom miješalicom, ali tek toliko da se počnu zgušnjavati. Dodajte šećer i dobro miješajte dok se ne poveže.

4.

Dodajte kavu i još kratko promiješajte.

5.

Bjelanjcima dodajte smjesu šećera u prahu i bademe, pa kratko izmiješajte s kuhačom da se dobro povežu. Ne miješajte previše jer će se smjesa opustiti i omekšati.

6.

Smjesu stavite u slastičarsku vrećicu za ukrašavanje s okruglim nastavkom od 1 cm.

7.

U lim stavite papir za pečenje i na njega vrećicom istisnite smjesu u oblik kruga od 3 cm s razmakom od 5 cm između kolačića. Ostavite da stoji 30 minuta kako bi kolačići malo splasnuli i dobili koricu.

8.

Pećnicu zagrijte na 135°C, stavite kolačiće i pecite 18 minuta. Pustite ih da se ohlade do sobne temperature i lagano ih pomoću lopatice skinite s papira.

9.

Polovicu kolačića s ravne strane namažite Lino ladom nougat i nježno poklopite s preostalim kolačićima.

Posluživanje

Poslužite ih uz topli napitak ili koktel.

Savjet

Umjesto kave možete staviti 1-2 žličice jestive boje.

  • Macarons(9)
  • Sitni kolači(5)
  • Makarons(2)
  • Kava(2)
  • Keksi(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Kolaci-suvi(1)
  • Kolacici-od-kave(1)
  • Kolacici-uz-caj(1)

19

Prekrasni su

Jako ih volim ... jedino mi boja pobegne- izubi se pa uvek budu kao ovi sa kavom. Verovatno je do rerne a ne smem na manju temperaturu. Mogu reći da je dosta zahtevno. Smesu prvo probate na tanjirić . Napravite makarons i onaj repić na sredini mora za kratko vreme da nestane. Ako je tako onda je smesa u redu ako nije treba još mešati ali ne mikserom nego ručno mutilicom. I  korica mora biti od gore pa je ponekad  potrebno i jedan sat da stoje na tepsiji.

Po ovom receptu macarons moze da pravi samo neko ko ih je prethodno napravio bar 50 puta, ja na primer. Svasta.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Borić od makarona :)
evora

Borić od makarona :)