Moj profil

MAKOV KOLAČ SA SMOKVAMA

37
MAKOV KOLAČ SA SMOKVAMA

Sočan biskvit od maka i meda + krema od svježih smokava i pudinga od vanilije = mljac! :-P

Sočan biskvit od maka i meda + krema od svježih smokava i pudinga od vanilije = mljac! :-P

Sastojci

KORE
100 ml vrele vode
2 žlice meda
4 žlice šećera
1 vrećica vanilin šećera
1 žličica praška za pecivo
KREMA
2 pudinga od vanilije (ja sam koristila: Dr. Oetker)
8 ravnih žlica šećera (može i manje...)
cca 280 g svježih oguljenih smokava
200 ml vode
100 ml mlijeka
UKRAS
cca 200 ml vrhnja za šlag
šarene mrvice ili ribana čokolada (po želji...)

Priprema

KORE
1.

Mak preliti s 100 ml vrele vode i dodati 2 žlice meda. Staviti na jaku vatru dok ne prokuha, a zatim kuhati na lagano, uz stalno miješanje, otprilike 7 minuta. Na kraju će se dobiti gušća kaša od maka. Ostaviti na se prohladi.

2.

Bjelanjke istući do pola, zatim postupno dodati šećer i vanilin šećer i sve dobro istući u čvrsti snijeg. Pjenjačom dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Te na kraju lagano pjenjačom umiješati i prohlađenu smjesu od maka.

3.

Dvije tepsije dimenzija 18*31 namazati margarinom i staviti pek papir. U svaku tepsiju staviti pola smjese. Zajedno ih staviti ih peći u pećnicu zagrijanu na 150 C oko 30 minuta. Kad su gotove pažljivo skinuti pek papir i pustiti da se ohlade.

NAPOMENA: Ako kore ne pečete istovremeno, onda je potrebno svaku koru posebno napraviti od polovine navedenih sastojaka. Bitno je da se smjesa za svaku koru napravi neposredno prije samog pečenja svake kore,  jer bjelanjci brzo splasnu nakon što im se doda mak.

KREMA
1.

Smokve oprati, oljuštiti im koru i isjeći ih na sitnije komadiće.

2.

Pomiješati prašak od 2 pudinga od vanilije s 8 ravnih žlica šećera(može i manje jer su smokve dosta same po sebi slatke) i 8 žlica vode. Zakuhati 200 ml vode i 100 ml mlijeka. U to dodati razmućenu smjesu, kratko prokuhati dok se ne dobije gusta smjesa-puding. U još vrući dodati isjeckane oljuštene smokve.

3.

2/3 smjese staviti na prvu koru, pustiti koju minutu da se malo stegne, poklopiti drugom korom. Na drugu koru nanijeti ostalu 1/3 kreme (otprilike nekoliko žlica…). Staviti u frižider da se dobro ohladi i stisne.

UKRAS
1.

Umutiti otprilike 2 dcl šlaga, nanijeti ga na kolač i po želji ukrasiti. Ja sam posula srebrno-zlatnim mrvicama. Može i ribana čokolada ili čokoladne mrvice, po želji… :-)

  • Mak(4)
  • Mak-kolaci(1)
  • Smokve-svjeze(1)
  • Kolach(1)
  • Kolach-sa-vocem(1)
  • Kolaci-smokvi(1)

6

Hvala ti rebeka73 na isprobavanju i dojmovima!🙂 Da, nije visok, zato sam i naglasila dimenzije mog kalupa, pa ako neko želi raditi u većem kalupu morat će povećati i masu. Dobra ideja za torticu. 👍 I naravno, ona bi trebala biti malko visočija, pa preporučam tako negdi 20-ak cm... P.s. i ja imam taj od 18 cm i često sam prije tako malene torte radila 😉

P.s. ako imaš kakvu slikicu stavi ju. 😉

Hej sketi :), kolac je dobar. Probala sam ga, preporucam! Napomenula bih da je jako mali. Ja sam koristila mrvicu siri kalup, mozda 1 cm ili 2 veci, no nisam ga posve napunila pa bi se moglo reci da je kolac zapravo bas tu negdje, tvojih mjera. No iako sam se bojala da ce biti nizak, zapravo je unatoc vrlo tanke dvije kore, uz dodatak kreme, ispao postene visine za jedan kolac, s dodatkom slag vrhnja.Pravila bih ga sigurno opet! Mozda sljedeci put u obliku torte, no tada najmanji moguci kalup, onaj od 18 cm. Bas ce biti slatka mala torta :)) Dakle tko bude pravio, neka pazi da koristi mali kalup za kolac. Kolac je lagan, osvjezavajuci, bas ljetni. Koristila sam evo prve smokve, super je! Hvala na receptu.

Ako voliš smokve svidjet će ti se 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kolač od maka
coolinarika

Kolač od maka