Moj profil

Makovnjača ili gibanica od maka s potpisom

180 minuta
44
Makovnjača ili gibanica od maka s potpisom

Ovaj recept napisala sam specijalno za Ivloncu, obzirom sam iz pouzdanih izvora saznala kako ona obožava gibanicu od maka, tj. makovnjaču. U međuvremenu sam saznala da isto voli i TashaNa pa je druga polovica za nju!

Ovaj recept napisala sam specijalno za Ivloncu, obzirom sam iz pouzdanih izvora saznala kako ona obožava gibanicu od maka, tj. makovnjaču. U međuvremenu sam saznala da isto voli i TashaNa pa je druga polovica za nju!

Sastojci

za
Tijesto
60 dkg brašna za dizana tijesta
300 ml mlakog mlijeka
7 dkg maslaca ( otopiti u mlijeku )
1 suha germa
korica od naranče
Nadjev
50 dkg mljevenog maka
domaći pekmez
Za posipanje

Priprema

1.

U posebnoj posudi pomiješati brašno, germu, šećer, žumanjke, sol, limunovu koricu i vanilin šećer. U mlijeku otopiti margarin ( ne pregrijati) i tako mlako umiješati u gornju smjesu sa brašnom.
Sve sastojke izmiješati , i tako pripremljenu smjesu ( koja ne smije biti gnjecava, ne smije se lijepiti a ne smije biti ni sa previše brašna) staviti u pekač kruha, na program za pripremu tijesta.
Postupak traje cca 90 min. ( miješanje i dizanje ).

2.

Gotovo tijesto podijeliti na dva dijela. Jedan dio razvaljati, premazatiPekmezom od domaćih šljiva, jednolično po čitavoj površini i na to dodati prethodno prokuhanu smjesu maka, zarolati u štrucu, a drugi dio vratiti u pekač na toplo. Uključiti pećnicu na 50 º C.
Pripremljene štruce staviti u duguljastu tepsiju ( pouljena i pobrašnjena ), prekriti krpom i ostaviti u zagrijanoj pećnici na 50 º C da se diže ( cca 45 – 60 min. ).
Nakon što se tijesto diglo, premazati štruce uljem i peči u pećnici 50 – 60 min. na 160 º C. Pečenu gibanicu okrenuti na dasku, i ostaviti hladiti ( onda se gornja kora ne odljepljuje ). Posuti šećerom u prahu.

3.

Postupak za gibanicu s potpisom:

  • Mak(5)
  • Pekac(3)
  • Štrudla(2)
  • Štrudle(2)
  • Breadyp(1)
  • Za-mene(1)
  • Fino pecivo(1)
  • Njambrek(1)
  • Kolaci-dizano(1)

28

Iznenađena sam navalom, stavit ću smjesu za novu!

a jel ostalo nesto i za mene, ako nema smrc, smrc :))))

Može, tko je zakasnio na gibanicu, dobit će lososa !

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gibanica “gužvara”
agatha

Gibanica “gužvara”

° GUŽVARA °
For-More88

° GUŽVARA °