Moj profil

Makrobiotička pita s blitvom i tofuom

40 minuta
72
Makrobiotička pita s blitvom i tofuom

Za prhko testo se u makrobiotici koristi ulje od kukuruznih klica koje daje "puterast" ukus. Ako ga nemate, možete koristiti i blago maslinovo ulje, ulje od koštica grožđa, hladno ceđeno suncokretovo ulje…

Za prhko testo se u makrobiotici koristi ulje od kukuruznih klica koje daje "puterast" ukus. Ako ga nemate, možete koristiti i blago maslinovo ulje, ulje od koštica grožđa, hladno ceđeno suncokretovo ulje…

Sastojci

za
šolja integralnog pšeničnog brašna
1/2 kašičice usitnjene nerafinisane morske soli
3 kašike nerafinisanog ulja od kukuruznih klica
2 velike veze blitve
kašičica maslinovog ulja
2-3 čena belog luka
200 g svežeg tofua
ravna kašika integralnog pšeničnog brašna

Priprema

1.

Za koru: Izmešajte šolju integralnog pšeničnog brašna, pola kašičice usitnjene nerafinisane morske soli i 3 kašike nerafinisanog ulja od kukuruznih klica. Dodajte oko 1/3 šolje hladne vode i brzo umesite testo. Ostavite testo da odstoji 30 minuta. Tanko razvucite testo oklagijom na površini s malo brašna, prebacite ga u tanko nauljeni ohrugli kalup za kiš, odnosno tart (prečnika 22 cm), i podignite ivice testa. Izbodite testo na više mesta viljuškom i pecite ga u zagrejanoj rerni (200 stepeni), oko 10-15 minuta.

2.

Dve veze blitve operite, očistite od drški i debelih središnjih žila, pa blitvu onako mokru spustite u šerpu sa zagrejanom kašičicom maslinovog ulja i pospite prstohvatom soli. Dinstajte blitvu oko 3 minuta, da splasne, pa dodajte 2-3 čena seckanog belog luka.

3.

Sameljite u blenderu oko 200 g tofua sa malo vode i kašikom integralnog brašna, da se dobije masa poput razmućene kisele pavlake. Izmešajte tofu smesu sa blitvom i rasporedite preko kratko pečene kore od testa. Pecite u rerni još oko 15 minuta.

4.

Još makrobiotičkih recepata pogledajte ovde

  • Makrobiotika(5)
  • Vege(4)
  • Makrobiotika-slano(1)
  • Low-carb(1)
  • Integralno-brasno(1)
  • Blitva(1)
  • Fine pite(1)
  • Tofu-na-slano(1)
  • Zdravo(1)

10

Fantazija, ljudi da li i vi sami pojedete cijelu porciju za ručak

? 🙂

Nikolaj, hvala Vam za sve ove zdrave, fine recepte. Kad god se koji pojavi obavezno ga pogledam. Ovo mi se jako sviđa. Nešto ću morati modificirati jer nemam uvijek sve vrste nerafiniranih ulja doma. No vjerujem da će i tako biti dobro.

ajme Nikolaj, slane pite su mi i inače slabost, a ovo je savršeno!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Poljički soparnik
betinna

Poljički soparnik

Recepti koji koriste slične sastojke

Preklapaca sa sirom i gljivama
ratatouille

Preklapaca sa sirom i gljivama