U knjižici "100 Vegeta specijaliteta" još je jedan recept privukao moju pažnju. U kategoriji malih obroka pronašla sam recept za krokete od mozga. Do sada sam mozak pripremala na klasične načine: pohani ili s jajima a ovo je bila prigoda probati nešto novo. Kroketi su ispali dobro, ručak je bio slastan pa evo recepta i za vas koji nemate ovu staru knjižicu.
U knjižici "100 Vegeta specijaliteta" još je jedan recept privukao moju pažnju. U kategoriji malih obroka pronašla sam recept za krokete od mozga. Do sada sam mozak pripremala na klasične načine: pohani ili s jajima a ovo je bila prigoda probati nešto novo. Kroketi su ispali dobro, ručak je bio slastan pa evo recepta i za vas koji nemate ovu staru knjižicu.
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke a mozak očistiti od žilica.
U vodu staviti Vegetu i margarin pa staviti na štednjak da zakipi a ona uz miješanje polako dodavati brašno.....
.....i nastaviti miješati sve dok se masa ne počinje odvajati od posude.
Pripremljenu masu potpuno ohladiti pa dodati jaje......
......a zatim i mozak, sjeckani peršin, limunov sok, sol i papar
Uz dodavanje krušnih mrvica sve dobro izmiješati i ostaviti oko pola sata na hladnom da masa očvrsne......
...........a zatim rukama raditi malene kuglice. Predlažem da kuglice budu veličine 2,5-3 cm ( moje na slici su nešto veće ) pa ih uvaljati u brašno a zatim u razmućeno jaje.
Kuglice pržiti u vrućem ulju s jedne.......
.......i sa druge strane pa slagati na kuhinjski papir radi upijanja viška masnoće.
Poslužiti kao toplo ali i hladno predjelo ili pak kao laganu večeru uz razne salate ili tartar.
Kako je tebi ispao recept?
18