Moj profil

Malinasti Souffle (oliti Raspberry Souffle)

48
Malinasti Souffle (oliti Raspberry Souffle)

Najpjenastiji od svih pjenastopjenastih poslastica i to jos s malinama :)

Najpjenastiji od svih pjenastopjenastih poslastica i to jos s malinama :)

Sastojci

300 gr zaledjenih malina (odmrznutih)
1 zlica vode (nije neophodno)
90 gr secera
25 gr tamne cokolade (8 gumbica)
20 gr secera
Umak - Vrhnje s malinama
2 zlicice finog secera (caster)
50 gr malina

Priprema

1.

Pecnicu ugrijati na 180 stupnjeva C ili 160 ako je sa ventilatorom.

Namastiti 4 posudice maslacem, posuti ih secerom i staviti u frizider do upotrebe.

300 gr malina pomijesati sa zlicom vode i staviti kuhati (iako nije bas bila neophodna jerBo sam zaboravila izvaditi maline iz leda na vrijeme), pustiti da maline prokuhaju (malo omeksaju) i onda smanjiti temp. Dodati im secer i mijesati nad umjerenom temperaturom kako bi se kristali secera potpuno otopili (oko 5 minuta).

Procijediti kroz gusto cijedilo kako bismo odstranili male kostice.

Kad je to gotovo u pire od malina sada staviti  tamnu cokoladu (cokoladne gumbice sam imala pri ruci) i mijesati nad vrlo laganom temp minut samo dok se cokolada sjedini sa malinama.

2.

U hladnoj posudi miksati bjelanca, dodati prstohvat soli, nastaviti miksati i dodati malo secera. Miksati dok snijeg bude lijepo sjajan (ne isuvise cvrst) i polako dodati dio pirea od malina, malo izmijesati pa dodati ostatak malina u snijeg i sve dobro izmijesajti zlicom.

Smjesom od snijega i malina (koja je sada prekrasne boje) napuniti 4 posudice (250 ml) i staviti peci oko 10-15 miuta.

Posluživanje

Ako zelite malo slatkog vrhnja lagano izmiksajte i dodajte par malina (50 gr) te sve izmijesajte. Mozete to servirati uz souffle. Ili, souffle samo poprasite secerom u prahu.

Souffle servirati odmah po vadjenju iz pecnice.

Prekrasno su pjenice narasle, no svaki "skljoc i skljoc" pjenica je bivala sve niza i niza. Ne znam kako ovima u casopisima to tako dugo stoji "gore u zraku" :) 

  • Souffle(4)
  • Maline(2)
  • Always(1)
  • Isprobati(1)
  • Chokolada(1)
  • Sufle(1)
  • Pjesnasti-desert(1)
  • Čokolada(1)
  • Poslastica-sa-vocem(1)

9

ima al' vrlo malo 🙂

e ovo je nešto sigurno za mene. znala sam. voćno i sočno. njam. ima i čokseeee 😋

Uh, ovo je fantasticno ! 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladni sufle
ivancica-bl

Čokoladni sufle

Kremasti cokoladni soufflé
Behati

Kremasti cokoladni soufflé