Mamina je uvek najbolja, moze vec da se konzumira nakon nekoliko dana.
Mamina je uvek najbolja, moze vec da se konzumira nakon nekoliko dana.
Sastojci
Priprema
Paprike oprati, izdubiti i odstraniti semenke. Ako su velike po zelji ih preseci na pola. U vecu serpu staviti vodu, sirce, so i secer da zakuva. Staviti 5-6 paprika (ne previse treba da su u jednom redu) poklopiti pa sacekati da ponovo zakuva, kuvati ih poklopljene 2-3 minute.
Vaditi ih i stavljati u drugu posudu. Na ovaj nacin spremiti i ostale paprike. Posudu prekriti krpom pa ostaviti da se hlade.
Ponovo istu zapreminu sastojaka staviti u serpu da prokuva uz dodatak konzervansa, zatim je otaviti da se u potpunosti ohladi.
U pripremljene, sterilizirane tegle, slagati ohladjene paprike, ubaciti po koje zno bibera, pritisniti plasticnim pritiskivacem za zimnicu te naliti ohladjenu tecnost, zatvoriti i spremini na policu/spajzu :)
Posluživanje
Napomena; ako recimo zelite ukiseliti samo jednu-dve teglice, ja sam nedavno pravila od 2 kg paprike, tada vam nece biti potrebna cela zapremina sastojaka za nalivanje paprike. Lakse je kuvati papriku u vise tecnosti ali nije potrebna ista zapremina ako se radi o manjoj kolicini paprike. U tom slucaju smanjite sve u pola (1.5 litra vode, 1/2 litre sirceta i po 100 g soli i secera, konzervansa na vrh noza) te time zaliti paprke.
12