Moj profil

Mamina kisela paprika

28
Mamina kisela paprika

Mamina je uvek najbolja, moze vec da se konzumira nakon nekoliko dana.

Mamina je uvek najbolja, moze vec da se konzumira nakon nekoliko dana.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2-5 kg paprike
3 litre vode
1 litra sirceta
200 g secera
200 g soli
Jos je potrebna ista zapremina sastojaka za nalivanje paprike +
1 konzervans
1 kasicica bibera u zrnu (opcionalno)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Paprike oprati, izdubiti i odstraniti semenke. Ako su velike po zelji ih preseci na pola. U vecu serpu staviti vodu, sirce, so i secer da zakuva. Staviti 5-6 paprika (ne previse treba da su u jednom redu) poklopiti pa sacekati da ponovo zakuva, kuvati ih poklopljene 2-3 minute. 

2.

Vaditi ih i stavljati u drugu posudu.  Na ovaj nacin spremiti i ostale paprike. Posudu prekriti krpom pa ostaviti da se hlade.

3.

Ponovo istu zapreminu sastojaka staviti u serpu da prokuva uz dodatak konzervansa, zatim je otaviti da se u potpunosti ohladi.

4.

U pripremljene, sterilizirane tegle, slagati ohladjene paprike, ubaciti po koje zno bibera, pritisniti plasticnim pritiskivacem za zimnicu te naliti ohladjenu tecnost, zatvoriti i spremini na policu/spajzu :) 

Posluživanje

Napomena; ako recimo zelite ukiseliti samo jednu-dve teglice, ja sam nedavno pravila od 2 kg paprike, tada vam nece biti potrebna cela zapremina sastojaka za nalivanje paprike. Lakse je kuvati papriku u vise tecnosti ali nije potrebna ista zapremina ako se radi o manjoj kolicini paprike. U tom slucaju smanjite sve u pola (1.5 litra vode, 1/2 litre sirceta i po 100 g soli i secera, konzervansa na vrh noza) te time zaliti paprke.

  • Zimnica(1)

12

Nisam sigurna, mozda i moze ako se spremi manja kolicina paprike, koja ce se brzo iskoristiti.

Je li se moze izostaviti konzervans? 

Najbolji 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Medene paprike
devoted

Medene paprike