Moj profil

Maričkina pumpkin pie

36
Maričkina pumpkin pie

Ovu pitu posvećujem svojoj dragoj šogorici i za uvod stavljam samo njen komentar:
"Tvoj pampkin paj je nekaj najfinije kaj sam jela u zadnje vrijeme! :D
(...) Jooooj!
Evo morala sam ti reć i pohvalit te i evo moji okusni pupoljci te lepo pozdravljaju :D
ahahaha sva sam pod dojmom :D"

Ovu pitu posvećujem svojoj dragoj šogorici i za uvod stavljam samo njen komentar:
"Tvoj pampkin paj je nekaj najfinije kaj sam jela u zadnje vrijeme! :D
(...) Jooooj!
Evo morala sam ti reć i pohvalit te i evo moji okusni pupoljci te lepo pozdravljaju :D
ahahaha sva sam pod dojmom :D"

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za tijesto
1-2 žlice šećera
malo soli
1,5 žlica octa
Za nadjev
500 g mesa muškatne bundeve (može i s hokaidom)
50 g maslaca
1 žličica cimeta
6 žlica javorova sirupa ili ječmenog slada odn. melase
100 ml mlijeka
50 g šećera (probajte sa smeđim Muscovado)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Brašno uspite u posudu i umiješajte šećer i sol pa u sredini napravite rupu. Komadiće maslaca poslažite po rubovima brašna, a u sredinu dodajte jaje, ocat i 50 ml tople vode te sve izmiješajte tako da dobijete grudice. Zatim nabrzinu umijesite glatko tijesto, oblikujte u kuglu, umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

2.

Meso bundeve naribajte na ribež za ploške (odn. za krastavce), pa ga propirjajte na zagrijanom maslacu. Začinite cimetom, na vrh noža muškatnim oraščićem i klinčićem u prahu, dodajte sirup ili slad i mlijeko te poklopljeno pirjajte na laganoj vatri dok bundeva ne omekša. Zatim ju usitnite štapnim mikserom i ostavite da se hladi.

3.

Tijesto kratko premijesite pa na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte u krug veličine nešto veće od kalupa za pitu promjera 28 cm. Rasčetvorite ga pa trokute polažite u kalup nadoštukavajući jedan uz drugi i podižući rubove tijesta uz rub kalupa. Tijesto izbockajte vilicom.

4.

Razdvojite žumanjke i bjelanjke koje ćete istući u čvrsti snijeg. Izmiksajte šećer, slatko vrhnje, škrobno brašno, žumanjke i pire od bundeve te na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Nadjev nalijte na tijesto.

5.

Pitu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, 35-40 min. Uz nju se može poslužiti i sladoled, npr. od oraha.

  • Bundeva(6)
  • Bundeva-pita(2)
  • Tikva(2)
  • Pite(2)
  • Bundeva-slatko(1)
  • Desert(1)
  • Lovely-pie(1)
  • Bundeva-na-slatko(1)
  • Pumpkin(1)

7

Hvala za receptic! Imam i ja receptic za slatku pitu kad budem pravila pisem receptic:))!Pozzz

Samo za nju uvek imam rendanu bundevu u zamrzivacu :) Kao obozavalac bundeve (prosle jeseni sam imala fazu u kojoj sam pravila samo kolace od bundeve), unapred se radujem jos jednom receptu :))

Drago mi je da je postala stalna u tvom repertoaru :)! Pripremam još jedan recept s bućom (butternut) s jednim takoreći cookie-ima koji neodoljivo podsjećaju na medenjake, a medu i začinima za medenjake ni traga. Samo buća, cimet i komadići karamele – a najbolji i najmekši medenjaci koje sam ikad jela!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Začin za kolače  i pite ( pie ) od bundeve
Pomoravka

Začin za kolače i pite ( pie ) od bundeve