Marinirano peceno meso i krompir u sosu

U ciniji izmesati navedene sastojke za marinadu.

Komad mesa za pecenje, namazati gotovom smesom, pokriti i ostaviti u frizider par sati da odstoji .

U pleh za pecenje sipati malo ulja i vode. Meso pokriti alu-foliom i tako peci 1 sat na 250 C. Smanjiti temperaturu na 200 C otklopiti ga i peci jos 40 min do sat vremena (zavisi koliko je debelo meso).

Povremeno polivati meso sa saftom u kom se krcka.

Ispeci meso u rerni i seci na snite.

Obaren i prohladjen krompir iseckati na kocke.

Pavlaku, majonez, senf, so i persunov list izmesati u jednolicnu masu, preliti preko krompita i sve blago promesati .

Ukrasiti persunovim liscem