Tradicionalni Austrijski kolac,sprema se za Blagdane,posebno u zimskim mijesecima...obicno se radi sa dizanim tijestom,koje se mora duze kvasati,ali ovaj se radi sa praskom za pecivo i bude vrlo brzo gotov....probajte...
Tradicionalni Austrijski kolac,sprema se za Blagdane,posebno u zimskim mijesecima...obicno se radi sa dizanim tijestom,koje se mora duze kvasati,ali ovaj se radi sa praskom za pecivo i bude vrlo brzo gotov....probajte...
Sastojci
Priprema
Maslac i secer,s vanilin secerom tucite da dobijete pijenastu smijesu.Zumanjke odvojite od bijelanjaka ,pa ih dodajte u smijesu.Bijelanjke tucite u cvrsti snijeg,s par kapi narancina soka.
Fino glatko brasno pomijesajte (na suho)s praskom za pecivo i malo soli.Sastavite skupa,smijese,dodajte mlijeko,sok od pola narance i jednu malu zlicicu naribane narancine korice.
Lagano drvenom kuhinjskom zlicom,umijesajte cvrsti snijeg od bijelanjaka.
Manji kalup za kuglof,premazite maslacem i pospite brasnom.U njega izlijte polovicu tijesta.U ostatak tijesta umijesajte kakao.Dobro promijesajte smijesu.Tamnu smijesu ravnomijerno prelijte preko svijetle smijese.
Pecite na temperaturi od 200C oko 35 minuta.Vruc kuglof istresite iz kalupa,pa ga ostavite da se dobro ohladi(najbolje preko noci).
Posluživanje
Pospite ga sa secerom u prahu,izrezite na snite i posluzite,s hladnom limunadom:)))
Recept za Austrijski Gugelhupf "zimska verzija":https://www.coolinarika.com/recept/austrijski-gugelhupf/
Kako je tebi ispao recept?
3