Moj profil

Marokanska piletina s cous-cousom

64
Marokanska piletina s cous-cousom

Dvije muhe jednim udarcem.
Muha prva – rekoh, hajde da i ja probam taj cous-cous, ...al’ nek’ bude sve u nekom egzotičnom fazonu.
Muha druga – kad ne mogu ja u Maroko, nek’ Maroko dođe meni, u moju kuhinju i na moju trpezu…

Dvije muhe jednim udarcem.
Muha prva – rekoh, hajde da i ja probam taj cous-cous, ...al’ nek’ bude sve u nekom egzotičnom fazonu.
Muha druga – kad ne mogu ja u Maroko, nek’ Maroko dođe meni, u moju kuhinju i na moju trpezu…

Sastojci

za
1/2 kg piletine ( prsa, zabataka… )
1 glavica crvenog luka / kapule
2 češnja bijelog luka
1 kocka za supicu ( pileća )
1-2 čajne kašike meda
So, biber, cimt, chili, šafran

Priprema

1.

U 3 dl ključale vode izmrviti kocku za supu i dodati prstohvat šafrana.

2.

Prsa narezati na odreske, posoliti, pobiberiti i pržiti na zagrijanom maslinovom ulju dok fino ne porumeni.

3.

Zatim mesu pridružiti nasjeckan luk, protisnute češnjeve bijelog luka, nasjeckanu papriku. Ako vam posuda u kojoj pržite nije dovoljno velika ( kao što je slučaj kod mene ) izvadite meso i držite ga na toplome dok popržite povrće.

4.

Kad se luk „zastakli“ nakon cca 5 minuta dodajte vodu s kockom i šafranom, kaškicu cimeta ( ja sam ubacila štapić jer nisam imala cimta u prahu ), chilija po želji i med ( ja sam stavila 1, 5 čajnu kašiku i meni je bilo dovoljno ).

5.

Promješati, vratiti meso, poklopiti i pustiti neka kuha 15ak minuta.

6.

Cous-cous pripremiti prema uputstvu na pakovanju ( 100 g zaliti sa cca 2 dl ključale vode u koju ste dodali malo soli i kap ulja ). Poklopiti, neka stoji 3-4 minute, malo ga rastresti viljuškom i prilog je gotov.

7.

Zatim piletinu izvaditi iz tave ( možete je staviti po cous-cousu da jedno drugom drže temperaturu :) pojačati vatru i pustiti tečnost da ukuha na pola, dok se malo ne zgusne.

8.

Na tanjir staviti hrpicu priloga, komade piletine i politi sosom.

  • Piletina(4)
  • Cous cous(1)
  • Glavno jelo-Meso(1)
  • Glavna jela - piletina(1)
  • Arapska(1)
  • Meso(1)
  • Ručak(1)
  • Piletina i puretina(1)

18

Tek sad vidjeh recept…bravo…super, vjerujem da je Saša bio zadovoljan marokanskom kuhinjom njegove bosanske drage :) Nek si se ti meni opkuražila skuhati cous cous…i to u tako finoj kombinejš..ovo ima da probamo, ja i znaš tko već ;)

Mljac mljac

piletina? pa još na marokanski način? mljac! ovo bi bilo sjajno u mojoj galeriji recepata :)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)
tajana76

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)

Slični recepti, a opet različiti

Sarma Sa Tunom I Šampinjonima
Ikka

Sarma Sa Tunom I Šampinjonima