Moj profil

Marokanski kolač od badema i naranče (Sophie Dudemaine)

94
Marokanski kolač od badema i naranče (Sophie Dudemaine)

Jako jednostavan za napraviti, izuzetno sočan, umjereno sladak, slatko-kiselkasti kolač od badema i naranče. (Le sublime cake marocain de Sophie Dudemaine)

Jako jednostavan za napraviti, izuzetno sočan, umjereno sladak, slatko-kiselkasti kolač od badema i naranče. (Le sublime cake marocain de Sophie Dudemaine)

Sastojci

Biskvit
1 žličica praška za pecivo
150 ml ulja
50 g fino mljevenih krušnih mrvica
1/2 žličice cimeta
1 limun-naribana korica
1 naranča-naribana korica

Priprema

1.

Zagrijati pećnicu na 170°C.

Pomiješati sve suhe sastojke: mljevene bademe, šećer u prahu, vanilin šećer, krušne mrvice, prašak za pecivo i cimet.

Bademe sam samljela u sjeckalici, a onda sam dodala krušne mrvice i skupa samljela u fini prah.

Posebno razmutiti jaja sa uljem i koricom limuna i naranče pa postepeno umiješati u smjesu sa suhim sastojcima. Može i obrnuto, suhe sastojke dodavati u jaja.

Duguljasti kalup 32x13 cm namazati uljem ili maslacem, pobrašniti ili posuti krušnim mrvicama, izliti smjesu pa peći oko 40 minuta (provjeriti čačkalicom).

2.

U međuvremenu iscijediti limun i naranču, nastojati izvući što više soka, poželjno oko 150 ml. (Ja sam stavila 100 ml soka od naranče i 5o ml limunovog soka). Dodati 50 g šećera u prahu i zakipjeti. Kuhati još 3-5 minuta dok sok ne počne pjeniti, a malo će se i zgusnuti.

Pečeni kolač preokrenuti na žičani stalak obložen papirom za pečenje. Pustiti da se hladi 3-4 minute pa izbosti čačkalicom. Preliti vrućim sokom.

Ukrasiti šnitama naranče ili naribanom koricom.

3.

Po želji, prije pečenja kolača, po vrhu tijesta poslagati oguljene bademe, pistacije...svakih 4-5 cm, tako da budu na sredini buduće kocke.

Izvor

  • Bademi(2)
  • Naranča(2)
  • Kolači(2)
  • Preliv(1)
  • Kolači voćni(1)
  • Secerni-sirup(1)
  • Naranca-kolac(1)
  • Naranca-bajami(1)
  • Gotveni-jadenja-maroko(1)

18

🤗

Kombinacija iz snova...

Oho! Odlično!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tart od badema i krušaka
ivannna

Tart od badema i krušaka

Kolace od badema i narandja
Rummy

Kolace od badema i narandja