Moj profil

Medaljoni na rižotu od tikvica

35 minuta
144
Medaljoni na rižotu od tikvica

Pripremite zlatnosmeđe medaljone lungića i servirajte uz rižoto s tikvicama, a klinčić, ružmarin i maslinovo ulje učinit će ovo jelo lijepim iskustvom.

Pripremite zlatnosmeđe medaljone lungića i servirajte uz rižoto s tikvicama, a klinčić, ružmarin i maslinovo ulje učinit će ovo jelo lijepim iskustvom.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
600 g svinjskog filea (lungića)
100 g maslaca
500 g tikvica
4 češnja češnjaka
140 g dimljene rolane šunke
2 grančice ružmarina
1 žlica Vegete
1 l vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Svinjski file narežite na medaljone (1,5 - 2 cm debljine) pa začinite s Vegetom i paprom. 60 g maslaca sobne temperature pomiješajte sa zgnječenim klinčićima i namažite po medaljonima, pa ostavite sa strane dok pripremate rižoto od tikvica.

2.

Naribajte tikvice i stavite sa strane dok na maslinovom ulju kratko popržite sitno sjeckani češnjak i dimljenu šunku narezanu na rezance. Kad se šunka lagano popekla, dodajte naribane tikvice, promiješajte i dodajte rižu.

3.

Pirjajte dok se ne zastakli, a zatim podlijte s oko 300 ml tople vode, dodajte temeljac, lagano posolite i popaprite i na laganoj vatri pirjajte. Kad voda ispari ulijte još oko 200 ml vode i tako ponavljajte proces dok se sva voda ne potroši.

4.

Na kraju kada je riža gotova dodajte vrhnje za kuhanje, promiješajte, ugasite i držite poklopljeno do posluživanja.

5.

Na grill tavi zagrijte preostali maslac i stavite peći medaljone s namazanom stranom prema gore. Odmah dodajte zgnječeni češnjak, natrgane grančice ružmarina i pecite dok meso ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.

  • Rizoto(2)
  • Svinjski file(2)
  • Tikvice(2)
  • Riza-arborio(1)
  • Zlato-polje-riza(1)
  • Vegeta-univerzalna(1)
  • Vrhnje-za-kuhanje(1)
  • Rolana-sunka(1)
  • Povrtni-temeljac-za-jela(1)

3

Radila sam danas, jako malo je ostalo.. 😋preporučam..🙂

da ponovim prethodni komentar! Pravila,odlicno 👍ukusno.Ostaje i dalje u nasem jelovniku 👋

Pravila,odlicno 👍ukusno.Ostaje i dalje u nasem jelovniku 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kremasti rižoto s tikvicama
Medo22

Kremasti rižoto s tikvicama