Moj profil

Medena integralna peciva

35
Medena integralna peciva

Aaaaa, miris finog domaćeg peciva! Ima li šta bolje? Još kad se naprave u zdravijoj varijanti, a  budu opet jednako divna i ukusna. San svih nas, zar ne?

Aaaaa, miris finog domaćeg peciva! Ima li šta bolje? Još kad se naprave u zdravijoj varijanti, a  budu opet jednako divna i ukusna. San svih nas, zar ne?

Sastojci

2 šalice (2x250ml) vode
3 žlice maslaca
100 g meda
1 vrećica (7 g) suhog kvasca
200 g pšeničnog bijelog brašna (+ 50 g za doradu)
510 g integralnog brašna
1 1/2 žličica soli
1 jaje + 1 žličica vode za premazati peciva
zobene pahuljice za posipati peciva

Priprema

1.

Jednu šalicu vode (250 ml) staviti u lončić na laganu vatru da zavri, pa u nju dodati zobene pahuljice i maslac. Kuhati oko minutu-dvije, skloniti s vatre i ostaviti da se prohladi.

2.

Drugu šalicu tople vode (250 ml) izliti u posudu u kojoj ćete pripremati tijesto. U vodi rastvoriti med i kvasac i pustiti da se zapjeni. Dodati prohlađene pahuljice, sol i 200 g bijelog glatkog brašna. Sve promiješati i potom dodavati integralno brašno, malo po malo, dok se ne formira mekano glatko tijesto.

Tijesto doradite na pobrašnjenoj podlozi, da se ne ljepi za prste, stavite u zdjelu, pokrite čistom krpom i ostavite na toplom da se udvostruči, cca sat vremena.

3.

Naraslo tijesto kratko premijesite na lagano pobrašnjenoj podlozi i podijelite na 15 loptica. Loptice tijesta poslažite u protvan (34x23cm), prekrijte krpom i ostavite još 30-45 minuta da narastu.

4.

Pećnicu zagrijte na 180C. Peciva premažite umućenim jajetom pomiješanim sa žličicom vode, te posipajte zobenim pahuljicama. Pecite do zlatno-smeđe boje, 20-25 minuta.

Prohladite prije posluživanja.

  • Kruh-integralni(1)
  • Integralno-slatko(1)
  • Kruh(1)
  • Pecivo(1)

11

hvala puno draga Sabina, baš mi je drago da su ti se peciva dopla i da ćeš ih ponovo raditi 🤗

je Branka, skoro kao kolač 😉

Fino pecivo koje možeš pojest i kao kolač 😉

Cim sam vidjela recept, odlucila sam da ga isprobam. Volim sve sto je integralno i mogu reci da je ovaj recept pun pogodak i mogu samo da ga toplo preporucim. Doduse pravila sam od pola kolicine i dobila 8 integralnih peciva predivnog izgleda, mirisa i okusa. Kod pripreme sam sebi stvari malo olaksala - kod koraka 1 u toplu masu od zobenih pahuljica dodala sam med, a oba vrste brasna sem prosijala u posudu od miksera, dodala sve ostale sastojke i pustila da masina odradi svoje. Brasno za doradu uopste nije bilo potrebno. U glavnom, super recept i super peciva, sigurno jih opet pravim. 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Integralne grisine
maslinka

Integralne grisine

Integralno pecivo
Jafi

Integralno pecivo