Moji najdraži medenjaci. Jedni od keksića koje pravim već godinama.
Moji najdraži medenjaci. Jedni od keksića koje pravim već godinama.
Sastojci
Priprema
Med stavit u malu posudu i na laganoj vatri rastopit, malo ohladit.
Jaje, mlijeko i šećer dobro smiksat, dodat med i još jednom promješat.
Pomješat brašno, začine i sodu i dodat u smjesu od jaja. Umijesiti glatko tijesto.
Tjesto umotat u prozirnu foliju i ostavit u frižideru 3-4 sata (kod mene nekad stoji i više od jednog dana).
Radnu površinu pobrašnit i tjesto premjesit (ne mora se sve od jedom, lakše je po malo).
Razvaljat na oko 0,5 cm, vaditi kalupićima po želji stavit na papir za pečenje i peći oko 10 min. na 180*C.
Šećer u prahu i bjelanjak dobro mikserom umutit, stavit u vrećicu za led, napravit malu rupicu i ukrasit po želji.
Medenjake čuvat u limenoj kutiji.
Napomena!
Ako su mi medenjaci tvrdi, to se desi ako se duže peku, ja u kutiju stavim pola jabuke (na jedan komadić folije) i svaki dan odsječem gornji dio.
Bjelanjak netreba kuhat na pari, neće se ništa desit. Ako pogledaš druge recepte za medenjake, kod svih za dekoraciju ide friški bjelanjak.
Ako te baš strah možeš napravit šećernu pastu sa vodom, mlijekom ili sokom limuna, nije baš isto ali može poslužit.
Hvala, drago mi je da vam se dopada.
jel bi se mogao bjelanjak prvotno skuhat na pari ? malo me strah friškog bjelanjka? ili me nebi trebalo biti strah?
Inače keksići su vam kao za izložbu prekrasni!
3