Moj profil

Medenjaci

153
Medenjaci

Ovo je recept bivše korisnice Coolinarike Daniele Bašić. Sve nas je zadivila svojim adventskim vijencima i tada sam i ja započela s medenjacima. Kad vidim svoje prve radove, smiješno mi, stvarno su bili nevješti :D Ali, praksa čini svoje. Dat ću vam par savjeta. Ako želite medenjake kao  ukras za bor, nemojte staviti previše sode bikarbone i tanko ih razvaljajte, tako da se ne napuhnu, nego ostanu ravni.

Na početku sam radila s icingom od bjelanjaka, ali već par godina koristim Meringue powder koji je zamjena za bjelanjke. Vrlo je važan šećer u prahu, nemojte koristit najjeftiniji jer on ima prevelike kristaliće koji onda začepe otvor na vrećici s kojom ukrašavate. Važna je i konzistencija icinga. Za ravne crte i ocrtavanje icing mora biti čvrst, ne smije se razlijevati. A za popunjavanje većih površina razrijedite ga (limunovim sokom ili vodom). Meni su najbolje najobičnije vrećice za duboko i ne koristim nikakve nastavke, stavim icing u vrećicu, odrežem vrh, i bacim na posao. Nadopunit ću recept slikama, čim stignem

Ovo je recept bivše korisnice Coolinarike Daniele Bašić. Sve nas je zadivila svojim adventskim vijencima i tada sam i ja započela s medenjacima. Kad vidim svoje prve radove, smiješno mi, stvarno su bili nevješti :D Ali, praksa čini svoje. Dat ću vam par savjeta. Ako želite medenjake kao  ukras za bor, nemojte staviti previše sode bikarbone i tanko ih razvaljajte, tako da se ne napuhnu, nego ostanu ravni.

Na početku sam radila s icingom od bjelanjaka, ali već par godina koristim Meringue powder koji je zamjena za bjelanjke. Vrlo je važan šećer u prahu, nemojte koristit najjeftiniji jer on ima prevelike kristaliće koji onda začepe otvor na vrećici s kojom ukrašavate. Važna je i konzistencija icinga. Za ravne crte i ocrtavanje icing mora biti čvrst, ne smije se razlijevati. A za popunjavanje većih površina razrijedite ga (limunovim sokom ili vodom). Meni su najbolje najobičnije vrećice za duboko i ne koristim nikakve nastavke, stavim icing u vrećicu, odrežem vrh, i bacim na posao. Nadopunit ću recept slikama, čim stignem

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

150 g meda
75 g maslaca
150 g šećera
500 g brašna
1 mala žlica sode bikarbone
2 male žlice začina za medenjake
1 velika žlica kakao praha tamnog
ICING 1
po potrebi limunov sok
ICING 2
1 velika žlica Wilton Meringue powder
35 g vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Med i maslac otopite i malo prohladite Cijela jaja i šećer pjenasto izmiksajte Dodajte maslac i med, promiješajte Dodajte brašno, sodu, začine i kakao i umjesite tijesto Ja umijesim mikserom, sa spiralnim nastavkom Premijesite na dasci, umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru preko noći Ohlađeno tijesto premijesite, razvaljajte, izrežite oblike Pecite na papiru za pečenje 8-10 minuta na 180*C Pustite da se ohlade na limu, jer su mekani dok su vrući
1.

Bjelanjak lagano izmuti, dodaj sok od limuna i šećer u prahu

Miksaj dok ne dobiješ glatku smjesu

Za gušći icing dodaj šećera u prahu, a za rijeđi sok od limuna

2.

Meringue powder izmuti u vodi, dodaj šećer u prahu i miksaj 10 minuta

Razrijedi vodom do željene gustoće

  • Medenjaci(12)
  • Keksi(2)
  • Keksići(2)
  • Za-isprobati-bez-glutena(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Mirali-za-isprobati(1)
  • Bozic-kod-oske-2020(1)
  • Medenjaci-basic-danijela(1)
  • Biscuits-is(1)

51

Opet sam ih radila i izvrsni, ne pucaju, fini, glatki. Ponekad je potrebno staviti više brašna i raditi tijesto dok ne postane kao plastelin. Bolji su ako prenoće u hladnjaku prije izrade.

Dugo godina kod mene broj jedan! 

Super recept, odmah mi je uspjelo!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Medenjaci bez jaja (posno)
MissB

Medenjaci bez jaja (posno)