ne...nisam je radila danas...niti jučer...radila sam je od prilike prije tri tjedna...i ne...ne radim svaki dan kolače kao neki copy-pastery...znam...ima dosta receptića za međimurku...pa evo i mojega...možda mi se posreći pa bude i moj copy-paste :) :)
ne...nisam je radila danas...niti jučer...radila sam je od prilike prije tri tjedna...i ne...ne radim svaki dan kolače kao neki copy-pastery...znam...ima dosta receptića za međimurku...pa evo i mojega...možda mi se posreći pa bude i moj copy-paste :) :)
Sastojci
Priprema
listove tijesta za savijače probajte izrezati u veličini protvana...neka se još malo prosuše bez obzira što su kupovne
orahe sa šećerom ( stavite ga po ukusu,netko voli više netko manje slatko pa zato nisam navela količinu ) pofurite kao za orehnjaču i pustite da se ohladi...
mak prokuhajte sa mlijekom...stavite toliko mlijeka da vam prekrije mak...neka ne bude jako gusto jer ćete teško nadjev razmazati na koru...šećera isto stavite po ukusu :)
svježi sir dobro izmiksajte sa šećerom ( stavite po ukusu) pa dodajte dva žumanjka...možete staviti i malo limunove korice da da osvježavajuću notu...istucite bjelanjke u čvrsti snijeg pa dodajte siru...ručno izmješati laganim kružnim pokretima..
jabuke ogulite i naribajte i nikako ih nemojte žmikati...
otopite maslac ali pazite da vam ne zakipi...
protvan u kojem budete slagali gibanicu namastite maslacem...i stavite bar 4 lista tijesta za savijače . Svaki list premažite otopljenim maslacem
prvo stavite nadjev od maka...na nadjev ponovo najmanje 4 lista tijesta ...svaki list premažite maslacem...
stavite nadjev od sira i isto ponovite postupak sa listovima..
slijedeći je nadjev od oraha...postupak sa listovima je isti..
i na kraju dolazi ono najbitnije a to su jabuke...naribane jabuke stavite na listove tijesta....pošećerite ih po ukusu...i dodajte cimet u prahu...vrlo važno je jabuke šećeriti na samom kraju jer će tek onda pustiti svoj sok kroz cijeli kolač,pa nikakvi preljevi nisu potrebni...
i na kraju opet ponovite postupak sa listovima...stavite gibanicu peći na temperaturu od 180 stuonjeva...vremenski ovisi kakva vam je pećnica....neka se peče dok ne bude rumena i fino hrskava..
dobar tek :)
Posluživanje
najbolja je dan poslije kada se svi sastojci sjedine....i neka bude dobro ohlađena
7