Moj profil

Mediteranski basmati pirinač

30 minuta
52
Mediteranski basmati pirinač

Basmati pirinač obožavam,povrće još više....

Basmati pirinač obožavam,povrće još više....

Sastojci

za
175 g basmati pirinča ( ili bilo kog pirinča,duguljastog zrna )
200 g mlevenog mesa ( po vašem izboru, ja sam imala teleće mleveno )
1 osrednja tikvica
2 manje šargarepe
1 struk praziluka
3 - 4 čena belog luka
1 štap celera
prstohvat Provencijalskog začina
po ukusu vegetin mediteranski mix,biber,so

Priprema

1.

U manju šerpicu staviti basmati pirinač,koji ste prethodno oprali sa hladnom vodom ( ja ga stavim u cediljku i perem ga sa hladnom vodom tako što voda curi preko njega ) dodati vodu, obično stavim jedan prst vode preko pirinča,dodati malo soli i pustiti da provri. Kad provri,poklopiti i smanjiti temperaturu na minimum i ostaviti da se tako tiho kuva oko 15 minuta. posle 15 minuta pirinač je upio vodu i kuvan je. Viljuškom ga rastresti.

2.

U wok tiganju sipati dve tri kašike maslinovog ulja zagrejati ga i dodati mleveno meso i pržiti oko 7-8 minuta ili dok vam se meso ne isprži.Posoliti i pobiberiti po vašem ukusu.Izvaditi meso sa rešetkastom kašikom iz wok-a.

3.

U to isto ulje u koje ste pržili meso, dodati sitno seckani praziluk zajedno sa belim lukom i pržiti na osrednjoj temperaturi oko 3 minuta, povremeno promešajte, ako počne da rumeni,smanjite temperaturu.

4.

Dodati sitnije sečen celer i obe paprike sečene na malo deblje štapiće ili veće kocke, šargarepu koju ste isekli na štapiće i sve to pržiti 3-4 minuta i na kraju dodati tikvicu ,koju ste očistili i isekli na kocke. Povećati temperaturu i pržiti sve to zajedno još nekoliko minuta, samo dotle dok vam tikvica ne omekša.

5.

Pobiberiti, dodati vegetin mediteranski mix po ukusu i prstohvat Provencijalskog začina,asve dobro promešati, vratiti isprženo meso i još malo propržiti, samo da se meso zagreje, dodati rastrešeni basmati pirinač i sve nežno sjediniti da ne polomite zrna pirinča.

Posuti seckanim peršunom i poslužiti

Posluživanje

Umesto mlevenog mesa možete koristiti pileće belo meso ili izbaciti meso potpuno i imati vegeterijanski ručak ili prilog uz neko drugo meso ili ribu.

U originalnom receptu ide i 1 kašika soya sos i 2 kašike soka od paradajza, ja ne volim soya sos i nisam ga stavila a paradajz sos sam namerno preskočila.

  • Rizoto(2)
  • RISOTTO(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Mijesano-mljeveno(1)
  • Slana jela(1)
  • Riza-rizoto(1)
  • Gotveni-jadenja-oriz(1)

15

Dasdo, veliko mi je zadovoljstvo da ti se dopalo...pitrinač volim i ja i meni je ovo jelo vrlo drago.

Draga Pomoravka, dali ste izuzetan recept. Sviđa mi se miks povrća i mesa. No ono najlepše je pirinač. Tako lagan, tako vazdušast. Ukus zaista poseban. Divna promena za mene s obzirom da mi je pirinač u osnovi ishrane. Hvala još jednom na divnom receptu.

Evo ja opet u tvojoj kuhinji. 😉 Šta mogu kad mi se ovo jako dopalo. Hvala od srca.❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Basmati riža sa šparogama i jagodama
DajanaD

Basmati riža sa šparogama i jagodama