Moj profil
okusPokus
27.4.2010.

Meksička mješavina začina

15 minuta
90

Ručni rad, kad imate vremena za njega uvijek nudi veći užitak od otvaranja vrećice iz supermarketa…

Ručni rad, kad imate vremena za njega uvijek nudi veći užitak od otvaranja vrećice iz supermarketa…

okusPokus
27.4.2010.

Sastojci

Sastojci za mješavinu 1
1 žlica čili praha
1 žličica slatke paprike u prahu
1 1/2 žličica mljevenog kumina (Cuminum cyminum)
1 žlica češnjaka u prahu
1 1/2 žličice luka u prahu
1 žlica origana
1 žličica suhe čili papričice (zdrobljene)
1 žlica papra
1/2 žličice korijandera
Dodatak za mješavinu 2 (1 + 2)
1/2 žličice cimeta
1/2 žličice klinčića
1/4 žličice pimenta
Dodatak za mješavinu 3 (1 + 3 ili 1 + 2 + 3)
1 žličica soli

Priprema

1.

Sve sastojke (za mješavinu 1 ili 1 + 2 ili 1 + 3 ili 1 + 2 + 3) staviti u blender (ili u mlinac za kavu) i izmiksati. Spremiti u posudicu, koju možete dobro zatvoriti i koja ne propušta svjetlo. Rok trajanja je oko 3 mjeseca.

Posluživanje

Koristiti u marinadama za meso, krumpir, rižu, pripreme mesnih umaka za tortilje i drugim meksičkim varijacijama.
Ja najviše koristim mješavinu 2 ali htjela sam da mi “nacrt” bude temeljit pa sam ponudila i međukorak (koji može biti i krajnja varijanta).
Na vama je da odaberete svoju kombinaciju.

Inspirirano Ebbinim objavljivanjem mješavine začina za medenjake

  • Začini(8)
  • Mexico-zacini(1)
  • Mex(1)
  • Moje(1)
  • Ozimnica-slana-zacimbe(1)
  • Bio-zacini(1)
  • Zacin-ljuti-mix(1)
  • Tortilje(1)
  • Zacin(1)

19

Sve ove začine možete pronaći na web shopu: crnozlato.eu ili trgovini: Vlaška 64

Drugi put svakako probaj s lukom u prahu jer to je uz češnjak i papriku baza ove mješaavine začina. lp 😉

Napravljeno i isprobano već danas 🙂 Nisam imala luka u prahu pa je bez toga, al nema veze. Radila sam ovu pod broj 1 jer nemam klinčić i piment.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)