Moj profil

Menemen

48
Menemen

Ovaj tradicionalni turski doručak se toliko spominje u jednoj njihovoj seriji, da sam morala da ga isprobam.

Po sastojcima sličan satarašu, ali se razlikuje način pripreme, kao i ukus. Meni se veoma dopao.

Ovaj tradicionalni turski doručak se toliko spominje u jednoj njihovoj seriji, da sam morala da ga isprobam.

Po sastojcima sličan satarašu, ali se razlikuje način pripreme, kao i ukus. Meni se veoma dopao.

Sastojci

4 paradajza srednje veličine
1 veza mladog crnog luka (ili glavica starog)
2 čena belog luka
1 kašičica sitne morske soli
1/2 kašičice mlevenog bibera
1 kašika sitno isečene sveže nane
1 kašika sitno isečenog svežeg peršunovog lišća
2 kašike putera
1 kašika ulja

Priprema

1.

Pre početka pripreme, jaja izvaditi iz frižidera na sobnu temperaturu.

Paprike oprati, odstraniti peteljku i očistiti od semena, pa sitno iseći, a ljutu papričicu očistiti od semena i žilica pa i nju iseckati.

Paradajz oprati, oljuštiti i odvojiti semeni deo. Koristi se samo mesnati deo, pa i njega iseckati, a deo sa semenom upotrebiti za neko drugo jelo.

Oprati mladi crni luk i iseckati ga. Beli luk očistiti i sitno iseći.

2.

U zagrejan tiganj staviti puter i ulje, pa na srednjoj temperaturi rastopiti puter. Staviti iseckane paprike i posoliti. Kada paprike omekšaju, dodati crni luk, pa i njega kratko propržiti.

Zatim dodati beli luk, ljutu papričicu, paradajz, biber i nastaviti prženje, pazeći da ne zagori.

Kada je i paradajz upržen, napraviti udubljenja, pa u svako staviti po jedno jaje.

3.

Ko voli, može staviti i više jaja i posoliti ih. Varjačom lagano mešati belanca, pa dodati opranu i iseckanu nanu i peršunovo lišće. Isključiti plotnu, polu-poklopiti tiganj i ostaviti da se na žumancima uhvati korica.

4.

Inače, jaja se mogu i izmešati u tiganju, ko kako više voli.

5.

Negde sam pročitala da se ovaj doručak jede iz tiganja, ili tanjira, sa lepinjicama, bez korišćenja pribora za jelo:) 

Ja sam samo tako fotografisala, inače sam poslužila u tanjirima, sa priborom, a vi kako hoćete :)

  • Menemen(2)
  • Povrce-obrok(1)
  • Jednostavno i brzo(1)
  • Mali obroci(1)
  • Jednostavno i fino(1)
  • Dorucak-slano(1)
  • Povrće -(1)
  • VEGETARIJANSKA JELA(1)
  • Turska kuhinja(1)

12

  Fantasticen  mememen  cesto  go  pravam , no  ne  so  celi  jajca,  poveke  go  sakame  so  mesani  i  si  topkame  sekoj  vo  cinija!!!!!!🙂

Hvala Anna80, Pupi👍

Menemen je odličan!👍Često uživam u njemu🙂Pa još dobar domaći kruh ili pecivo...ajme!!!!😋😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pommes frites od bundeve :)
Anjii

Pommes frites od bundeve :)