Moj profil

Meringue torta

411
Meringue torta

Ova torta se priprema od meringue kora i drugi naziv za nju je "Pjenasta torta"
Kao sto je cool shefica Netherland rekla za ovu vrstu torti "jednostavno se tope u ustima".

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
meringue kore
140 g secera
1 kasika octa
Krema za premazivanje
160 g tamne cokolade izlomljene na kockice
4 zlice smedjeg ruma
Dekoracija (ukrasavanje)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Beze kore
1.

Uzmi 5 listova papira za pecenje i na svaki iscrtaj krug (20 cm). Polozi listove na pleh u kojem ces peci kore.

2.

Izmuti bijelanjke u cvrst snijeg. Pomijesaj secer i secer u prahu i postepeno dodaji i istovremeno mijesaj bjelanjke, dodati i ocat i mjesaj dok ne dobijes cvrst snijeg.

3.

Sipaj tuceni snijeg u vrcicu za ukrasavanje sa okruglim nastavkom.
Spricaj, tako sto ces poceti u sredini, pazljivo spiralu promjera 20 cm na iscrtanom krugu.

4.

Peci kore na 130 stepeni 60 minuta u pecnici na vruci zrak, koju smo prethodno zagrijali. Kore ostaviti nakon pecenja jos u pecnici da se suse.

5.

Skini spirale pazljivo sa papira i ostavi na mrezici da se ohlade.

6.

Slatko vrhnje zagrij na laganoj vatri. Dodaj cokoladu i stalno mijesaj rucnim mixerom. Cokolada se mora potpuno istopit. Poklopi posudu i stavi je u frizider da se potpuno ohladi.

7.

Ohladjeno vrhnje izmiksaj i s njom premazi tri meringues kore.

8.

Na njih stavi cetvrtu koru i premazi je tucenim vrhnjem u koji smo dodali 4 zlice secera u prahu.

9.

Petu koru izlomis na male komadice i s njom ukrasis tortu tako sto ces potresti po vrhnju izlomljenu koru i na kraju posuti s zlicom kakaa.

Posluživanje

Ja sam pekla svih pet kora od jedanput tako sto sam na dva veca pleha iscrtala po dva krug, a na trecep plehu jedan krug. To mozete uraditi ako imate pecnicu na vruci zrak s ventilatorom. Ispekla sam dan ranije kore i ostavila ih u pecnici nakon pecenja preko noci da se isuse.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+5

Pogledaj sve fotke