Moj profil

Mesna rolada

22
Mesna rolada

svinjetina... 

svinjetina... 

Sastojci

1,2 kg svinjetine
kockica slanine
2 kom paprike
5 kom manjih kiselih krastavaca
150g gljiva
začini: sol, papar, vegeta i list peršina
i još: ulje za prženje i špaga za povezati

Priprema

1.

Kod kupovine mesa zamolila sam mesara da mi napravi veliku šniclu od buta... moja je bila malo deblja - ali mislim da je rebala biti max 1cm debela. Veliku šnicu istući batom za meso... posoliti, popariti i sve dobro utrljati u meso.

2.

Pripremiti nadjev. Narezati slaniu na sitne kockice, papriku, kisele krastavce također, a gljive na ploške. Sir naribati.

3.

Na veliku šniclu slagati redom: slaninu, krastavce, papriku, malo poslolti i posuti s peršin listom, dalje slagati gljive i na kraju narbani sir.

4.

Cijeli komad zarolati i dobro povezati sa špagom... tu nisam bila baš vična, odnosno meso mi je bilo malo deblje pa se nije dalo fino okretati - no ipak sam ga savladala.

5.

U veliku tepsiju u kojoj čete peći roladu stavite malo ulja i prepržite roladu sa svih strana na šednjaku. Nakon toga dolijte malo vode - oko 1 dl i sve zajedno stavite u pećnicu na 180oC da se peče. Kažu da za 1kg mesa treba 1 sat pečenja. 

6.

Kada je pečeno, ostavite malo da se ohladi i onda režite šnite... 

Posluživanje

Oslužite uz krumpir pire, umak od gljiva, neku finu salatu ili onako kako vama odgovara.

  • Mesna-rolada(1)
  • Fitness(1)
  • Rolada(1)
  • Svinjetina(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dvobojna mesna rolada!
kumababa1

Dvobojna mesna rolada!

Mesna rolada
Femka

Mesna rolada