Ovu roladu sam pravila prošle nedjelje jer su mi unuci trebali doći na ručak.Na žalost,viroza ih je spriječila pa sam radila pola mjere za nas dvoje.
Ovu roladu sam pravila prošle nedjelje jer su mi unuci trebali doći na ručak.Na žalost,viroza ih je spriječila pa sam radila pola mjere za nas dvoje.
Sastojci
Priprema
Luk očistiti,narezati na manje komade pa u blenderu usitniti u pire.
Paprike narezati na uzdužne trake,crne masline ili suhe šljive,također.Ja sam njih izostavila.
Skuhati jaja u tvrdo i očistiti ih.
Na malo ulja pofrigati paprike 2-3 minuta samo da povenu i omekšaju.Ohladiti ih!!!
Od jaja,mlijeka i začina ispeci palačinku,zarolaj u rolu i ohlađenu nareži na uske trake.
Pomiješati meso,kapulu,sol,papar,malo mljevene crvene(ja sam stavila dimljenu)paprike,bjelanjak,protisnuti češnjak i griz pa sve dobro izmiješati.
Raširiti prijanjajuću foliju i na nju rasporediti hrpice mesa.Prekriti drugom folijom pa valjkom razvaljati u pravokutnik.
Slagati paprike pazeći da boje budu pravilno raspoređene radi boljeg presjeka.Nisam sve iskoristila!
Jaja narezana na četvrtine rasporediti između paprika.
Palačinkine trakice rasporediti po cijelom mesu.
Ako ćete koristiti šljive ili masline poredajte ih preko palačinki pa špinat.
Zarolati meso u roladu.
Alu foliju premazati uljem da se meso prilikom pečenja ne zalijepi za nju.Ja sam zaboravila pa sam imala problema oko razdvajanja folije od mesa.
Staviti roladu na alu foliju i dobro ju zamotati i ušuškati.
Peći na 250 stupnjeva oko 50-60 minuta.
Skuhati krumpir,ocijediti ga i protisnuti ga u pire.Dodati maslac,sol i dobro promiješaj.Poklopi!!!
Izvaditi roladu iz folije.Ako je puknula po sredini,ne smeta.Kapa će to pokriti!
Ostaviti 3-4 žlice pirea a ostatak rasporediti po papiru za pečenje,veličine rolade,s tim da stranice budu šire od rolade za 3-4 prsta.
Špatulom podignuti pire uz stranice rolade i lijepo zagladiti.
U pire staviti žutanjak i dobro promiješaj u glatku,malo rjeđu smjesu.
Smjesa ima lijepu žutu boju i njome premazati roladu i lijepo poravnati.Posuti sa mljevenom paprikom.
Peći još par minuta da kapa dobije lijepu smeđkastu boju i bude hrskava.
Možete ju jesti toplu ili hladnu,jednako je ukusna.Meni je osobno bila draža poslije pa ono što je ostalo pojela sam u slast sa mladom kapulom.
53