Moj profil

Mesne kocke s gljivama

78
Mesne kocke s gljivama

Zahvaljujući zalihama vrganja iz delničkih šuma, koju su minule jeseni ubrali članovi obitelji mog starijeg sina, došao je na red i ovaj, odavno od nekuda prepisani recept. Vjerovala sam da će to biti nešto fino, no ove mesne kocke, čijom dušom okusa dominira timijan, nadmašile su sva moja očekivanja. Zato neka ovo jednostavno a istovremeno i raskošno jelo bude izazov i za sve vas……. izgleda da će ga prva isprobati Nadalinka iz Kanade kojoj posvećujem ovaj recept ……

Zahvaljujući zalihama vrganja iz delničkih šuma, koju su minule jeseni ubrali članovi obitelji mog starijeg sina, došao je na red i ovaj, odavno od nekuda prepisani recept. Vjerovala sam da će to biti nešto fino, no ove mesne kocke, čijom dušom okusa dominira timijan, nadmašile su sva moja očekivanja. Zato neka ovo jednostavno a istovremeno i raskošno jelo bude izazov i za sve vas……. izgleda da će ga prva isprobati Nadalinka iz Kanade kojoj posvećujem ovaj recept ……

Sastojci

za
22 dag gljiva (po izboru)
1 srednji luk
1 žličica sušenog timijana
5 dag maslaca
3 žlice ulja
1-2 žlice krušnih mrvica
3 žlice kečapa od rajčica "Podravka"

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke za ovo jelo. (I ovaj puta sam koristila delničke vrganje uz mali dodatak šampinjona).

2.

Na ulju pirjati luk dok malo ne omekša, dodati gljive i pirjati još nekoliko minuta. Sve malo ohladiti, premjestiti u zdjelu, dodati krušne mrvice, per¬šin, timijan, sol i papar pa sve dobro promiješati.

3.

U drugu zdjelu staviti mljeveno meso, dodati kečap od rajčica i jaja, pa sve dobro promiješati

4.

Podijeliti meso na dva dijela (manji i veći). U manji dio umiješati pripremljenu i ohlađenu smjesu od gljiva

5.

Vatrostalnu posudu premazati maslacem pa u njoj ravnomjerno rasporediti dio mljevenog mesa sa gljivama, poravnati a zatim na to nanijeti dio mljevenog mesa bez gljiva i ponovno sve poravnati

6.

Vatrostalnu posudu prekriti folijom, staviti u zagrijanu pećnicu i peči na temperaturi od 200°C 40 minuta. Zatim skinuti foliju pa nastaviti peči na temperaturi od 180°C još 25 minuta da se lijepo zapeče

7.

Izrezati na kocke i poslužiti

Posluživanje

Poslužiti uz bijeli kruh ili kuhani krumpir i uz razne sezonske salate

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima