Moj profil

Mesni gulaš s marelicama

70 minuta
51
Mesni gulaš s marelicama

Mesnu kombinaciju zaokružite osobitom notom koju daju suhe marelice. Suho voće, kada je o slanim jelima riječ, obično povezujemo s mesom divljači, stoga ovaj recept možete iskoristiti i u takvoj, “divljoj” varijanti.

Mesnu kombinaciju zaokružite osobitom notom koju daju suhe marelice. Suho voće, kada je o slanim jelima riječ, obično povezujemo s mesom divljači, stoga ovaj recept možete iskoristiti i u takvoj, “divljoj” varijanti.

Sastojci

za
3 žlice ulja
100 g luka
1 žlica Vegete
prstohvat pimenta u prahu
1 češanj češnjaka
Za žličnjake

Priprema

1.

Junetinu narežite na kocke i kratko popecite na zagrijanom ulju.

2.

Dodajte nasjeckani luk, Vegetu, piment, klinčić i suhe marelice narezane na kockice. Pirjajte, podlijevajući vodom, na laganoj vatri 35 – 40 minuta.

3.

Kad meso skoro omekša, dodajte passatu i nasjeckani češnjak.

4.

Za žličnjake, razmutite jaje, pa dodajte brašno, sol i vodu. Dobro izmiješajte tako da dobijete gušće tijesto, koje ostavite stajati oko 10 minuta.

5.

Mesu dodajte oko 800 ml vode, zakipite, a zatim ukuhajte žličnjake. Nastavite kuhati još oko 10 minuta, pa dodajte vino i sve kratko prokuhajte.

Posluživanje

Gulaš pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.

Savjet

Divljač (vepar, srna i dr.) pripremljena na ovaj način zadivit će i najveće gurmane.

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Gulaš pripremite do 4. koraka, ohladite, podijelite na obroke, zapakirajte i zamrznite.
Odmrzavanje: Preko noći ostavite ga u hladnjaku, a potom stavite u lonac s malo vode i zagrijavajte. Za to vrijeme pripremite žličnjake (4. i 5. korak recepta).
Trajnost: do 60 dana.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)