Moj profil

Meso u povrću

76
Meso u povrću

Fini ručak s puno povrća, recept je uz male izmjene i prilagodbe preuzet  iz "Međimurske kuharice" A. Tišljarića, prvo izdanje iz 1991. godine,

Fini ručak s puno povrća, recept je uz male izmjene i prilagodbe preuzet  iz "Međimurske kuharice" A. Tišljarića, prvo izdanje iz 1991. godine,

Sastojci

500 g šnicli od buta ili karea
50 g masti
100 g mrkve
50g korijen celera
50 g zelena paprika (svježa ili smrznuta)
50-100 g graška
1 kom luk
1 češanj češnjak
sol, vegeta, papar, crvena mljevena paprika, lovorov list
1 žlica ajvara
2-3 kom paradajz ( može smrznuti)
jušni temeljac za podljevanje
Za umak:
1 žlica brašna
2 žlice kiselo vrhnje
50 ml vode

Priprema

1.

Narezati odreske ili svinjski kare, malo ih istući, posoliti, posipati vegetom, paprom i s jedne strane premazati tanko senfom.

Ostaviti da malo odstoje.

2.

Odreske ispržiti u vručoj masti s obje strane dok ne porumene. Izvaditi odreske i staviti u drugu posudu.

Luk isjeckati i pržiti na masnoći gdje su se odresci pekli, kad je luk napola mekan, dodati sjeckani češnjak i na štapiće narezanu mrkvu, korijen peršuna i narezanu zelenu papriku( ja sam imala smrznutu) malo dinstati pa dodati oguljeni i narezani paradajz ( i njega sam imala smrznutog).

Sve skupa lagano dinstati dok povrće ne postane mekano.

Dodati žlicu ajvara,  lovorov list i žličicu mljevene crvene paprike ( slatke).

Zalijati juhom da prekrije povrće.

Dodati pečene odreske i polako dinstati dok meso ne postane mekano, po potrebi još malo podlijati juhom.

3.

Grašak skuhati posebno.

Za umak pomješati vrhnje sa brašnom i vodom, pa se ulije u meso, doda se kuhani grašak.

Sve se malo protrese i ostavi da zavrije.

Posluživanje

Servirati s šiškrlinima ( njoki), trgancima ili restanim krumpirom.

Ja sam ovaj put poslužila uz njoke i zelenu salatu.

  • Ručak(4)
  • MESO-svinjetina(1)
  • Snicle(1)
  • Medjimurje(1)
  • Snicli(1)
  • Povrće -(1)
  • Meso(1)
  • Glavno jelo*(1)
  • Svinjetina(1)

13

malo povećam sastojke i napravim za dva dana,jedan dan-grašak,drugi dan-mahune zamrznute,pozzz

fini ručak nema zbora...

jooj joj odmah sam gladna--jako to lijepo izgleda.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Šnicle od prokulica
maslinka

Šnicle od prokulica

ŠNICLE NA ZLATIBORSKI NAČIN
zorkazorka

ŠNICLE NA ZLATIBORSKI NAČIN