Moj profil

Mini pite s jabukama i vrhnjem

60 minuta
99
Mini pite s jabukama i vrhnjem

Recept iz jedne revije iz 1985. godine (a tad mi je bilo tek 6 godina)... Isprobala sam ga i oduševila se, pa vas njime častim za svoj 6. cool rođendan! :) 

Recept iz jedne revije iz 1985. godine (a tad mi je bilo tek 6 godina)... Isprobala sam ga i oduševila se, pa vas njime častim za svoj 6. cool rođendan! :) 

Sastojci

za
Prhko tijesto
100 g maslaca
prstohvat soli
Nadjev
750 g jabuka
4 velike žlice ruma
sok i korica 1 limuna
Preljev

Priprema

1.

Prhko tijesto


Razdvojiti žumanjak od bjelanjka. Bjelanjak spremiti u frižider. 

Žumanjak pjenasto umutiti sa šećerom, hladnim maslacom narezanim na listiće i soli. Dodati brašno te zamijesiti tijesto. 

Zamotati ga u prozirnu foliju i staviti u frižider oko 45 minuta.

2.

Nadjev


Jabuke očistiti, oguliti i naribati (ako su zamrznute, večer prije ih izvaditi iz škrinje i ocijediti), te ih propirjati na 4 žlice ruma. 

Prohladiti ih te im dodati sok i koricu od limuna, pa umiješati nasjeckane orahe.

3.

Preljev 


Razdvojiti žumanjak od bjelanjka. Žumanjak pjenjačom umutiti s vrhnjem i šećerom. Bjelanjke (ovaj iz preljeva i onaj koji ostane kod pripreme tijesta) umutiti u čvrst snijeg pa ga pomiješati s ostatkom preljeva.

4.

Slaganje i pečenje


Tijesto izvaditi iz frižidera, podijeliti ga u četiri loptice, lagano ga razvaljati, te ga zatim premjestiti u kalupe (promjer 10cm) namazane maslacem i posute oštrim brašnom. Tijesto prstima utapkati u kalup jer je takve teksture da puca ako se previše razvalja, ali je zato prefino kad se ispeče. 

Preko tijesta staviti 2-3 pune žlice nadjeva. Stavite peći 20-ak minuta na 180°C.

Za to vrijeme pripremite preljev. Izvadite pitice iz pećnice, na svaku stavite 2-3 žlice preljeva i pecite još 20-ak minuta na 180°C. 

Preljev će se napuhnuti prilikom pečenja, a onda će splasnuti kad ga izvadite iz pećnice. 

Kad se pitice prohlade, pospite ih šećerom u prahu. 

Posluživanje

Poslužite tople uz kuglicu sladoleda ili uz šlag. 

Ili uživajte u finom, ohlađenom kolačiću uz kavu ili čaj!

Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima