Moj profil

Mini torta od jagoda i bosiljka

13
Mini torta od jagoda i bosiljka

Ovu tortu kada sam vidjela kod @nirvanacakery privukle su me boje. Poželjela sam si ju za rođendan. Kada sam počela čitati sastojke ispostavilo se da je torta za vegane. Uzela sam dio sastojaka a dio prilagodila što ja jedem. Korona je učinila  svoje jer u ključnom trenutku jedva sam našla na tržnici svježi mladi bosiljak u teglici. Iako sam kupila tri teglice još nije bilo dosta , pa sam i to morala prilagoditi...trebalo je 35grama, a nakon što sam obrstila sve tri teglice  bilo je 12 grama listića.Torta  mi se i dalje sviđa bojama, a možda i bolje za prvi puta da nije bilo dovoljno bosiljka jer je baš lagana, spužvasto mekana  i  blagog okusa, Svakako cu je ponoviti a ima prostora i za doradu. 

Ovu tortu kada sam vidjela kod @nirvanacakery privukle su me boje. Poželjela sam si ju za rođendan. Kada sam počela čitati sastojke ispostavilo se da je torta za vegane. Uzela sam dio sastojaka a dio prilagodila što ja jedem. Korona je učinila  svoje jer u ključnom trenutku jedva sam našla na tržnici svježi mladi bosiljak u teglici. Iako sam kupila tri teglice još nije bilo dosta , pa sam i to morala prilagoditi...trebalo je 35grama, a nakon što sam obrstila sve tri teglice  bilo je 12 grama listića.Torta  mi se i dalje sviđa bojama, a možda i bolje za prvi puta da nije bilo dovoljno bosiljka jer je baš lagana, spužvasto mekana  i  blagog okusa, Svakako cu je ponoviti a ima prostora i za doradu. 

Sastojci

2 žlice šećera
1 žličica mrvica
Krema od jagoda:
250 g jagoda
1 žličica ekstrakta vanilije
Krema od bosiljka:
1 šlagfix
1 žličica ekstrakta vanilije
12 g listića svježeg bosiljka

Priprema

1.

Pripremiti i obložiti kalup 17 cm papirom za pećenje. Upaliti pećnicu na 150C.

Bjelanjke miksati, dodati šećer i miksati da bude fini šaum. Tada umiješati mljevene bademe i mrvice. 

Peći na 150C oko 35 min.Kada je pečeno  ohladiti.

2.

Krema od jagoda:

Namočiti želatini prema uputstvu na vrečici i nakon  toga otopiti.

Jagode, limunov sok,javorov sirup i ekstrakt vanilije izmiksati i u to dodati otopljenu želatinu.

Vrhnje za šlag izmiksati i dodati mu jagode sa želatinom.

3.

Hladno tijesto staviti na tanjur za serviranje, staviti obruč od torte obložen papirom za pečenje i staviti kremu od jagoda. Pustiti  da se krema stisne. Ja sam je stavila na kratko u škrinju da ubrzam pripremu.

Pripremiti kremu od bosiljka.

Listiće bosiljka blanširati u kipučoj vodi 20 sekundi. Odmah isprati pod hladnom vodom i iscijediti višak vode. 

Bosiljak,limunov sok,javorov sirup i ekstrakt vanilije štapnim mikserom usitniti ili samo propasirati jer je to zaista mala kolićina. Vrhnje za šlag miksati , dodati šlagfix i kada dobijete željenu gustoću dodati smjesu sa bosiljkom. Pripremljenu kremu od bosiljka staviti na kremu od jagoda i staviti u hladnjak da se stisne. Moja je bila preko noći i cijelo prijepodne jer sam radila u jutro. Prije posluživanja sam sam skinula obruć, papir za pećenje i ukrasila listićima bosiljka i borovicama.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima