Moj profil

Mix od povrca

60 minuta
17
Mix od povrca

Obilje sezonskog povrca u jednostavnom slozencu, obogaceno prelivom od rikotta-sira, jaja i mleka... Ne moze biti jednostavnije i brze za lagan i ukusan letnji rucak...

Obilje sezonskog povrca u jednostavnom slozencu, obogaceno prelivom od rikotta-sira, jaja i mleka... Ne moze biti jednostavnije i brze za lagan i ukusan letnji rucak...

Sastojci

za
Slozenac:
6 kom paradaiza
4 kom paprika
100 gr sargarepe
1.glavica crnog luka
2 cena belog luka
1 manji koren persuna
2 tanka koluta celera
1. kasicica soli
2. kasicice vegete
1. kasicica bibera
1. kasicica persunovog lista
Preliv:
150 gr sira rikotta
2,5 dl mleka
1. kasicica vegete 1. kasicica
1. kesica praska za pecivo

Priprema

1.

Paradaiz, paprike, neoljustene tikvice (ako su mlade, ako nisu - oljustiti ih) i dimljenu slaninu iseci na tanke snite.

2.

Sargarepu, celer i koren persuna iseci na stapice.

3.

Crni luk iseci na rebarca, a beli luk protisnuti kroz presu.

4.

Persunov list iseckati sitno.

5.

Vecu vatrostalnu posudu, tepsiju ili serpu  tanko namazati (po dnu i zidove) mascu ili uljem i slagati pripremljeno povrce  u nekoliko slojeva – paradaiz, crni luk, beli luk, sargarepu, tikvice, paradaiz, paprike, luk, tikvice... Redosled slaganja nije bitan, poceti i zavrsiti sa paradaizom. Svaki sloj malo posoliti i posuti vegetom, biberom i seckanim persunom.

6.

Pri slaganju povrca, kada je slozeno otprilike pola namirnica, ravnomerno staviti malo sira po izboru (ja sam stavila sitni sir – rikottu, a moze i sir u kriskama, pa ga izmrviti ili iseci na snite).

Kada je povrce slozeno, u ciniji umutiti jaja, dodati sir, malo vegete, prasak za pecivo i naliti mlekom, pa lagano promesati.

7.

Kada je povrce slozeno, u ciniji umutiti jaja, dodati sir, malo vegete, prasak za pecivo i naliti mlekom, pa lagano promesati.

8.

Preliti slozeno povrce. Odozgo staviti snite dimljene slanine. Pokriti folijom, ali ne zatvarati potpuno, da para izlazi, pa peci 25 minuta na 200-220’C (malo jaca temperatura, da se ne kuva, nego pece, a da para izlazi ispod folije – folija sluzi samo da gornja povrsina ne izgori). Nakon toga skinuti foliju i smanjiti temperaturu na 180’C, pa kratko zapeci, 8-10 minuta, da gornji sloj malo porumeni.

Posluživanje

Sluziti toplo (moze i hladno, posto je sa vrlo malo masnoce - samo od komadica slanine, stavljenih preko slozenca). Moze se servirati kao samostalan obrok ili uz ribu.

  • Povrce-zapeceno(1)
  • Povrce-rucak(1)
  • Ručak(1)

14

Devojčica mi se stidi...

😘😘😇!!!!!!!!!!

Trpaj, vidi se na slikama da ti ne ugrožava kilažu. I još tražiš da stavim navodnike, devojko...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Velika pita sa povrcem, zacinima i jos necim...
dragicalovcevic

Velika pita sa povrcem, zacinima i jos necim...