Aromatično ljetno varivo od sezonskog povrća izuzetno prija, i lako se priprema. Najbolje je od domaćeg povrća, i svježeg začinskog bilja...
Aromatično ljetno varivo od sezonskog povrća izuzetno prija, i lako se priprema. Najbolje je od domaćeg povrća, i svježeg začinskog bilja...
Sastojci
Priprema
Patlidžan oguliti, nasjeckati na kockice i posoliti. Ostaviti da odstoji dok pripremimo ostalo povrće.
Rajčice oguliti, odstraniti im koštice, i nasjeckati ih sitno. Tikvicu i papriku nasjeckati na kockice. Očistiti i zdrobiti češnjak. Nasjeckati peršin.
Na maslinovom ulju kratko propržiti češnjak, peršin i lovorov list. Dodati tikvice, papriku, ocijeđeni patlidžan i grašak. Popapriti i kratko prodinstati.
Dodati rajčicu i začinsko bilje (svježi bosiljak i timijan, sušenu mješavinu bilja, ili ono što volite). Kada provrije sve skupa, dodati 3 šalice vode. Posoliti.
Kada provrije voda, ubaciti makarone. Kuhati dok tjestenina ne bude gotova. Prema potrebi dodati još vode ili začina. Pri kraju po želji dodati još malo maslinovog ulja, i ljute papričice ili tabasca.
Posluživanje
Jede se toplo, može kao samostalno jelo, ili predjelo.
Kako je tebi ispao recept?
1