Moj profil

Moja prva krem juha od tikve

24
Moja prva krem juha od tikve

Što reći? Raznorazne predrasude kod nas u Dalmaciji (tikva-napoj za svinje, i sl.) spriječavale su me, sve do nedavno, da probam juhe, pite i druge delicije od ove namirnice…a prije dva dana, sam uz pomoć svog dragog, skuhala i svoju prvu juhu od tikve! Oduševio me je okus, odsada će često biti na mome jelovniku!

Što reći? Raznorazne predrasude kod nas u Dalmaciji (tikva-napoj za svinje, i sl.) spriječavale su me, sve do nedavno, da probam juhe, pite i druge delicije od ove namirnice…a prije dva dana, sam uz pomoć svog dragog, skuhala i svoju prvu juhu od tikve! Oduševio me je okus, odsada će često biti na mome jelovniku!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

400 dkg mesa od tikve
1,5 l vode
2-3 mrkve
1 žlica masla
2 cm korijena svježeg đumbira
zeleni papar u zrnu, sol
par feta pancete
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kapulu, papriku i češnjak sitno isjeckati. Mrkvu očistiti i izribati. Staviti u posudu gdje će se kuhati juha zajedno sa maslom.

2.

Tikvu očistiti od koštica, oguliti i narezati na rezance, peršin također sitno narezati. Dio peršina ostaviti za dekoraciju.

3.

Povrće sa maslom dinstati na laganoj vatri, pa kada uvene i zamiriše, umiješati tikvu. Dobro i stalno miješati, da tikva uhvati laganu boju i zapeče se. Dodati zatim maslinovo ulje i peršin, pa opet dobro promiješati, a zatim doliti vodu. Dodati nasjeckani đumbir, zgnječeni zeleni papar i sol po ukusu.

4.

Kuhati dok tikva ne omekša, a zatim sve zajedno smiksati štapnim mikserom (ili u multipraktiku).

5.

Pancetu narezati na komade, pa prepržiti na suho u tavici. Pinjole također popržiti da puste miris.

6.

U tanjure uliti juhu, pa u sredinu svakog staviti po žlicu kiselog vrhnja, te posuti peršinom, pancetom i pinjolima.

Posluživanje

Super je pasala za hladnog, kišnog dana:)

  • Supe - corbe(2)
  • Bundeva(2)
  • Krem-corbice(1)
  • Juhe ............(1)

15

Hvala ti!

Prekrasna ti je i fotka, a vjerujem i juha! Znaš da sam ja opsjednuta juhama od bundeve i drago mi je kad se bilo tko odvaži upustiti se u tu avanturu. Od svih skeptika na koje sam naletjela, nikad na kraju nije bilo nezadovoljnih, baš naprotiv. Samo tako naprijed!

Divna je!!! Njam, njam…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juha od muškatne tikve
KarmelaK

Juha od muškatne tikve