Moj profil

Moja prva, prava baklava

20 minuta
30
Moja prva, prava baklava

Bolju od ove baklave nismo probali, tako je lepa, mekana, sočna, ma savršena! Recept više ne menjam, a dobila sam ga od moje instagram prijateljice Sonite. Puter, orasi, agda, bez dodataka garantuju raj za nepce (kalorije se kad je u pitanju baklava ne broje!)

Bolju od ove baklave nismo probali, tako je lepa, mekana, sočna, ma savršena! Recept više ne menjam, a dobila sam ga od moje instagram prijateljice Sonite. Puter, orasi, agda, bez dodataka garantuju raj za nepce (kalorije se kad je u pitanju baklava ne broje!)

Sastojci

za
1 kg kora za baklavu
1 kg oraha
1,100 kg šećera
1,5 l vode
300 g putera

Priprema

1.

Prvo pripremiti agdu i ostaviti da se dobro ohladi. Šećer i vodu staviti da se kuva, kad provri dodati sok od pola limuna i kuvati još 10 minuta na srednjoj temperaturi. Važno je ne kuvati limun u kriškama jer će agda imati ukus kuvane limunade.

2.

Orahe samleti.
Puter istopiti sa malo ulja. Skinuti penu koja se u toku topljenja pojavi na površini, kasnije sa njim možete preliti gotovu pitu.

3.

Puterom premazati pleh, poređati 5 kora koje ste isekli na veličinu pleha, svaku premazati maslacem, narednu pospite orasima i dalje jednu mastite, a jednu posipate i tako dok imate materijala. Na kraju završiti sa 5 kora, svaku takođe premazati maslacem. Iseći baklavu i preliti ostatkom vrućeg maslaca pa nećete imati potrebe da prekrivate baklavu. Peći na 250°C dok ne porumeni, zatim smanjite na 150 ili 100, zavisi od jačine vaše rerne i sušite još sat do sat i po. Čim se pojave šupljine između baklavica, gotova je. Vruću baklavu preliti hladnom agdom. Baklavu u toku pečenja ne prekrivati da ne bi bila žilava, a ni kada se ispeče, eventualno sutradan možete prekriti folijom ali ne kačiti za rub pleha. 
Ukoliko vam se učini da baklava nije dovoljno sočna, dodatno možete prokuvati nekoliko minuta 100 g šećera i 200 ml vode sa par kapi limuna i doliti, samo ovog puta vruću agdu na hladnu baklavu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)