još jedna kap u moru …
Sastojci
Priprema
U mlako mlijeko razmrviti kvasac, dodati šećer i 1 po 1 žlicu brašna uz lagano miješanje. Pokriti zdjelicu i ostaviti da se diže.
U veliku plastičnu zdjelu prosijati brašno, dodati sol i promiješati.
Jaje, žumanjak, vanilin šećer i žlicu šećera umutiti.
U mlijeko ubaciti izribane korice i blago ugrijati.
U sredinu zdjele dodavati redom uz stalno miješanje šećer sa umućenim jajima, mlijeko , zatim ulje i sok od naranče.
Na kraju dodati dignuti kvasac i sve skupa dobro promiješati i umijesiti tijesto.
Pokriti zdjelu i ostaviti tijesto da se diže na toplom oko 30-ak minuta (dok se obujam ne udvostruči).
Dignuto tijesto blago premijesiti i podijeliti na 3 dijela(može i na 4 ako volite manje kiflice), razvaljati u krug, rezati trokutiće, filati i zarolati, formirati blagi polumjesec.
Stavljati u pleh veličine pećnice obložen pek papirom, i ostaviti da se diže u zagrijanoj pećnici na 50°C oko 15 min. Izvaditi kiflice i premazati ih sa umućenim jajem.
Pećnicu “pojačati” na 180°C, staviti kiflice peći oko cca 25 minuta
Kad se lipo zarumene, gotove su.
Izvaditi ih iz pećnice prekriti papirnatim ubrusima, pa preko njih kuhinjskom krpom i ostaviti ih da se hlade.
Posluživanje
Umjesto ulja ja sam znala koristiti i domaću svinjsku mast i isto bi bilo super.
12