Moj profil

Moka torta sa orasima i rumom

90
Moka torta sa orasima i rumom

Mom tati za 88. rođendan.. Ovu torticu sam iskombinovala od nekoliko recepata (malo sam gvirila i kod Vece01) i dobila onakvu kakvu je moj otac želeo - bez čokolade i voća, klasičnu, kremastu i sa orasima. Kafu i rum sam ja dodala :)

Mom tati za 88. rođendan.. Ovu torticu sam iskombinovala od nekoliko recepata (malo sam gvirila i kod Vece01) i dobila onakvu kakvu je moj otac želeo - bez čokolade i voća, klasičnu, kremastu i sa orasima. Kafu i rum sam ja dodala :)

Sastojci

120 gr šećera
160 gr oraha
80 gr brašna
1 kašičica mlevene kafe
1 kašičica praška za pecivo
mrvica soli
3 žumanceta
150 gr šećera
1,5 kašika oštrog brašna
60 gr gustina
600 ml mleka
80 ml nezaslađene nes kafe
200 gr putera
8 kašika tamnog ruma
100 gr oraha za dekoraciju

Priprema

1.

Belanaca umutiti u sneg, dodati šećer i još malo mutiti. Dodati i žumanca, mućenjem sjediniti sa belancima i isključiti mikser. U masu pažljivo umešati brašno pomešano sa orasima, praškom za pecivo, mrvicom soli i kafom. U veliki pleh od rerne (moj je 40x40cm) staviti papir za pečenje, uliti dobijenu masu i peći koru na 180°C tridesetak minuta. Pred kraj pečenja probati čačkalicom da li je gotovo. Pečenu koru iseći na četiri dela ako želite četvrtastu tortu (dobićete 4 kore 20x20cm), ili na 3 dela ako želite pravougaonu (40x13cm).

2.

Umutiti žumanca sa šećerom, vanilin šećerom, oštrim brašnoma, gustinom i 2 dl hladnog mleka. Ostatak mleka zagrejati da provri, skloniti sa vatre i uliti masu sa razmućenim žumancima. Kuvati dok se ne zgusne uz stalno mešanje. Skuvan krem pokriti po površini providnom folijom i ostaviti da se sasvim ohladi.

Puter penasto umutiti mikserom i dodati kašiku po kašiku u ohlađeni i izmiksan fil. Kašičicu nes kafe rastopiti u 80 ml hladne vode i iz par puta uliti u fil (posle svakog dodavanje dobro mutiti da se sjedini).

3.

Svaku koru nakvasiti sa 2 kašike ruma i premazati je četvrtinom fila. Poslednju koru premazati filom odozgo, pa preostalim filom premazati tortu i sa strane i staviti je u frižider na pola sata da se stegne.

4.

Orahe propeći desetak minuta u rerni zagrejanoj na 200°C, ohladiti i najlepšim polutkama ukrasiti tortu odozgo, a ostale orahe krupno samleti i nalepiti ih na stranice. Tortu staviti na hladno da prenoći.

5.

Pre posluživanja izvaditi da odstoji 15 minuta na sobnoj temperaturi i onda seći i poslužiti. Više pogledati ovde - klik.

6.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2018/01/moka-torta-sa-orasima-i-rumom.html

  • Torte(3)
  • Cake-is(1)
  • Pravokutna-torta(1)
  • Cakic-is(1)
  • Overeno-gaga(1)
  • Torte-brze(1)
  • Kava-san(1)
  • Torti(1)
  • Starinska jela(1)

36

Neno moja, drago mi je da si je ponovo pravila i da se i drugima svidela..👏Hvala ti🤗

Pravila sam prijateljici, nije htela da je ukrasim, samo sam posula mlevenim orasima, i njima se jako svidela 🤗👋

Suzana, hvala ti na lepim rečima🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Novogodisna torta
Bozinovski

Novogodisna torta

Interkontinental torta
TANJA1234

Interkontinental torta