Ovo je malo izmijenjeni recept mokre čokoladne torte, a budući da je radim svake godine nekome za rođendan, ovaj put sam za 4. rođendan svoje djevojčice iskombinirala sa njezinim najdražim voćem - narančom! Moram napomenuti da je idejni začetnik moj suprug : rekla sam mu da neću raditi onu po original receptu jer mi je već dosadila a on je baš voli pa me ovako ipak nagovorio... a od sada ću je i samo tako raditi!!!
Ovo je malo izmijenjeni recept mokre čokoladne torte, a budući da je radim svake godine nekome za rođendan, ovaj put sam za 4. rođendan svoje djevojčice iskombinirala sa njezinim najdražim voćem - narančom! Moram napomenuti da je idejni začetnik moj suprug : rekla sam mu da neću raditi onu po original receptu jer mi je već dosadila a on je baš voli pa me ovako ipak nagovorio... a od sada ću je i samo tako raditi!!!
Sastojci
Priprema
Biskvit:
Jaja i šečer pjenasto izmiksati, dodati suhe prethodno povezane sastojke i lagano miksati ulijevajući mlijeko. Staviti u namazan i pobrašnjen kalup. Peči u prije dobro zagrijanoj pečnici na 180°C oko 30 min. Smjesu raditi odvojeno za drugi biskvit, zato sam sastojke navela samo za jednu rundu! Kad se biskviti ohlade prerezati po pola (4 kore).
Preljev:
Staviti mlijeko da prokuha, pa dodati šećer, margarin i čokoladu. Kad se svi dodani sastojci otope (lagano miješati), dodati naribanu koru naranče i pustiti da prokuha 1-2 min. Skinuti s vatre i dodati orahe i sok od iscijeđene naranče.
Postupak:
Oprani kalup, u kojem su se pekli biskviti, obložiti prijanjajućom kuhinjskom folijom tako da njeni rubovi prelaze oko 4 cm van kalupa. Staviti 1 koru (to će zapravo biti vrh torte, pa uzmite ljepši zbog kasnijeg ukrašavanja), prelijati je sa 4 šefaljke preljeva, ponoviti sa sljedeće dvije kore. Zadnju koru prelijte na radnoj površini sa 2 šefaljke i pustite minutu da upije pa je prevrnuti na složene kore i zaliti ostatkom preljeva.
Kad zalijevate kore, preljev mora prelaziti njihove rubove, tako da se i oni fino natope! Zadnju koru je najbolje ostaviti malo čvršću da se ne iskida pri prevrtanju.
Tortu ostaviti da odstoji, najbolje preko noći. Pomoću folije tortu malo odvojiti od kalupa, pa je izvrnuti na tacnu i skinuti foliju.
Posluživanje
Tortu ukrašavam šlagom, iako sam veliki ljubitelj čokolade, jer odlično paše. Super je sočna!!!
55