Moj profil

Moskva snit

90 minuta
120
Moskva snit

Kada je Anica Džepina, poslastičarka, davne 1974. godine po sopstvenoj recepturi umesila tortu koju je nazvala „moskva šnit”, niko nije ni pomišljao da će i posle tri decenije ovaj slatkiš biti neprikosnoveni simbol poslastičarnice najpoznatijeg prestoničkog hotela „Moskva”. Malo je gostiju ovog arhitektonskog dragulja smeštenog u srcu Beograda koji su uspeli da odole ovom slatkisu.
Izvor: Politika

Kada je Anica Džepina, poslastičarka, davne 1974. godine po sopstvenoj recepturi umesila tortu koju je nazvala „moskva šnit”, niko nije ni pomišljao da će i posle tri decenije ovaj slatkiš biti neprikosnoveni simbol poslastičarnice najpoznatijeg prestoničkog hotela „Moskva”. Malo je gostiju ovog arhitektonskog dragulja smeštenog u srcu Beograda koji su uspeli da odole ovom slatkisu.
Izvor: Politika

Sastojci

Za 1 koru potrebno je
100 gr seckanih oraha
2 kasika mlevenog keksa
Fil
200 gr secera
400 gr putera ili margarina
300 gr ociscenih visanja
300 gr seckanog ananasa
5 keseca vanil secera
Za dekorisanje
600 ml slatke pavlake

Priprema

1.

Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera, 100 grama seckanih oraha, 2 kašike brašna i 2 kašike mlevenog keksa. Ispeći 4 ovakve kore.

2.

Umutiti 20 žumanaca sa 200 grama šećera i 200 grama umucenog putera, pa kuvati na pari tako da fil postane staklast. Ohladiti, pa u to dodati još 200 grama putera (ili margarina).

3.

Fil podeliti na dva dela: jedna polovina ostaje žuta i njome se premazuje treća i četvrta kora, kao i torta sa strane, a drugu polovinu fila podeliti na dva dela – u jedan staviti seckane višnje (ne više od 300 grama), a u drugi deo istu količinu seckanog ananasa ili kivija (kajsija, bresaka…).

4.

Ređati koru, fil sa višnjama, koru, fil sa ananasom, treću i četvrtu koru i tortu sa strane premazati žutim filom. Umućenom slatkom pavlakom ili šlagom ukrasiti tortu.

  • Torte(9)
  • Moskva-snit(3)
  • Torta(3)
  • Višnje(2)
  • Cake-is(1)
  • Ananas(1)
  • Torte-s(1)
  • Torti-moskva(1)
  • Slatka-pavlaka(1)

19

Draga mamma, ovo je zaista velika torta od 20 jaja. Kolicina margarina je u srazmeri sa ostalim materijalom. Ako zelis manju tortu onda srazmerno smanjujes kolicinu margarina. Na primer: 10 jaja, 200 gr. margarina itd.

Sviđa mi se torta, željela bih ju napraviti za bratov rođendan, ali nekako sam skeptična u vezi margarine, djeluje mi jako velika količin. Da to nije neka zabuna u pisanju?

Hvala na komentaru. I ja najvise volim vocne torte a ova sa visnjama i ananasom je zaista jedna od najboljih.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Moskva torta
odslatkoga

Moskva torta

Recepti koji koriste slične sastojke

Moskva šnite
anarad

Moskva šnite