Moj profil

Mostarska kalja

90 minuta
108
Mostarska kalja

Iza tajnovitog arapskog naziva “kalja” krije se kuhani kupus s mesom, učestalo kontinentalno jelo na mostarski način. Kako biste ublažili miris zelja pri kuhanju, savjetujemo da vodi u kojoj ga kuhate dodate svežnjić peršina.

Iza tajnovitog arapskog naziva “kalja” krije se kuhani kupus s mesom, učestalo kontinentalno jelo na mostarski način. Kako biste ublažili miris zelja pri kuhanju, savjetujemo da vodi u kojoj ga kuhate dodate svežnjić peršina.

Sastojci

za
500 g janjećeg ili telećeg mesa
4 žlice ulja
150 g luka
200 g mrkve
1 žlica Vegete
3 češnja češnjaka

Priprema

1.

Kupus očistite, razrežite po dužini na 4 do 6 kriški, izvadite korijen i uronite u posoljenu kipuću vodu. Kuhajte 2 minute i izvadite.

2.

Meso narežite na veće komade i na zagrijanom ulju kratko popecite sa svih strana.

3.

Dodajte sitno nasjeckani luk, mrkvu narezanu na kolutiće, papriku narezanu na kockice i sve zajedno pirjajte uz dodavanje manjih količina vode.

4.

Dodajte Vegetu, sol i kupus, zalijte vodom i kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat.

5.

Na kraju umiješajte razmućeni koncentrat rajčice te dodajte nasjeckani češnjak i papar.

Posluživanje

Poslužite toplo kao samostalno jelo.

Savjet

Ovo se jelo poslužuje kao glavno jelo bez priloga ili salate.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)