Moj profil

Mousse au chocolat caramel beurre salé

20 minuta
43
Mousse au chocolat caramel beurre salé

Cokoladni mus sa mmmmmm... dodatkom caramel beurre salé (u prevodu karamela sa slanim maslacem), dva VEOMA popularna recepta kod Francuza spojeni u jedan! :) Caramel beurre salé oni koriste cesto u receptima(sladoled npr je ODLICAN) i veliki je hit postao poslednjih godina. AKo zelite nesto francusko i fino, probajte! :) 

Cokoladni mus sa mmmmmm... dodatkom caramel beurre salé (u prevodu karamela sa slanim maslacem), dva VEOMA popularna recepta kod Francuza spojeni u jedan! :) Caramel beurre salé oni koriste cesto u receptima(sladoled npr je ODLICAN) i veliki je hit postao poslednjih godina. AKo zelite nesto francusko i fino, probajte! :) 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
- 200 g cokolade za kuvanje (sto vise % kakaa tim bolje!)
100gr secera
1dl slatke pavlake
60gr slanog maslaca(ako ne nadjete,dodajte pola kk u karamelu!)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo napravimo caramel beurre salé: u serpici otopimo secer,posebno ugrejati slatku pavlaku do kljucanja i kad se secer karamelizuje(ne jako tamno!) dodati mu slatku pavlaku i promesati da se dobije ujednacena masa. Ovoj masi dodati maslac (i so ako je maslac neslan!ovo je bitno za ovaj recept,jer ta so daje poseban smek!) i promesati da sjedini.

2.

otopiti cokoladu na pari ili u mikrotalasnoj. Zumanca odvojiti od belanaca, ulupati belanca u cvrst sneg a zumancima dodati otopljanu cokoladu i caramel masu s maslacem. ako vam se cini jako gusto,dodajte jos malo pavlake,ja nisam! 

3.

ovu masu nezno i polako sjediniti sa dobro ulupani belancima kutlacom, nikako mikserom! 

4.

sipati u cinije ili case, po izboru!

5.

Bon appétit! :) 

  • Kolaci-kremi(1)
  • Caramel(1)
  • Krem(1)
  • Beurre-sal(1)
  • Chocolate-mousse(1)
  • Cokoladni-mus(1)
  • Čokolada(1)
  • Francuska(1)

1

savršenstvo!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mousse au chocolat
Merium

Mousse au chocolat

Recepti koji koriste slične sastojke

Karamel puslice
TANJA1234

Karamel puslice