Moj profil

munchmallow

40 minuta
69
munchmallow

Pokušala sam mogo puta da napravim isti munchmallow kao kupovni i sve do veceras, nisam uspevala.Ovo je nešto sto ljubitelji kolača moraju da probaju. Moja draga rođaka, koja je probala ovaj munchmallow dala predlog za originalno ime......MAJKA DA JEDE, NA ĆERKU DA NE DAVA....... Jednostavno je savršen!

Pokušala sam mogo puta da napravim isti munchmallow kao kupovni i sve do veceras, nisam uspevala.Ovo je nešto sto ljubitelji kolača moraju da probaju. Moja draga rođaka, koja je probala ovaj munchmallow dala predlog za originalno ime......MAJKA DA JEDE, NA ĆERKU DA NE DAVA....... Jednostavno je savršen!

Sastojci

za
100 gr maslaca
1 kašičica soda bikarbone
1/2 kašičica soli
250 gr šećera
200 gr brašna
180 ml vrele vode
180 ml jogurta
penasti deo kolača
60 ml vode
280 gr šećera
10 gr želatina
4 kašike vode za želatin
čokoladni preliv
200 gr tamne čokolade za kuvanje
4 kašike ulja

Priprema

1.

Brasno(200gr) pomešati sa 1/2 kašičice soli, praškom za pecivo i vanilom. 80 gr kako praha preliti sa 180 ml vrele, kipuće vode, mutiti mutilicom za šne, da nema grudvica, dodati mu čašu jogurta (180 ml). U posebnoj posudi, umutiti maslac (100 gr) i šećer(250 gr), kad je smesa umućena, dodavati jedno po jedno jaje, nastaviti mućenje jos 1 minut, onda smesi dodati poparen kakao i na kraju brasno!

2.

Kalup za mafine (24kom) podmazati i postu kakao prahom, uliti do pola napunjene smesom i peci na 180 C oko 20 minuta .. Izvadite da se potpuno ohlade. Ako su se previše digli prilikom pečenja, nožićem im odrežite dignuti deo-poravnajte ih. Moraju biti ravni penastog dela kolača

3.

 Jednu kesicu zelatina( 10 gr) prelite u metalnoj ciniji sa 4 kašike  hladne vode i ostavite da nabubri .U posudi za kuvanje na paru stavite belanca(3), šecer(280gr) , vodu(60 ml) i malo soli. Kuvajte dok se sav šećer ne istopi uz stalno mešanje. Kuvanje traje oko 5minuta. Onda belanca preručite u posudu za mućenje i mutite mikserom oko 10 minuta!Dobit će te sjajan, gladak i čvrst šaum. Na samom kraju, otopite želatin i dodajte ga šamu uz konstantno mućenje mikserom. 

4.

Šam je spreman. 

Prebacite ga u vrećicu za ukrašavanje sa željenim slastičarskim nastavkom i istisnite po svakom kolaču.
 Ostavite ih u frižideru barem 1 sat.

5.

Čokoladu otopite na paru sa dodatkom ulja, prohladite par minuta i prelite munchmallow kolače. Čokolada ne sme da bude vruća, da se šam ne bi topio, Probajte je ili izmerite temperaturu. Po želji pospite šarene ili čokoladne mrvice. Vratite jos 1 sat u frižider i služite se!

6.

Savet:

Ako imate visok frižider, slobodno ih stavite na najvišljoj polici, možda vam se zadrže i sledećeg dana :)

  • Kolači(3)
  • Munchmallow-cupcakes(1)
  • Munchmallow(1)
  • Puse-is(1)

8

Hvala puno

JEDAN OD NAJBOLJIH RECEPATA ZA OVAJ KOLAC.BRAVO.

Hvala puno Sandra!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Munchmallow
blues40

Munchmallow